如何取代玉米淀粉？

淀粉是一种独特的物质。它是一种在植物中发现的复杂碳水化合物。它很好地吸收并积极用于食品生产。我经常使用马铃薯淀粉，但通常在食谱中有玉米淀粉。现在我们将讨论玉米淀粉是否可以被替代。

如何取代烤玉米淀粉？

淀粉增加了面团的弹性，我们给它通风，脆弱。在饼干中，淀粉可以去除多余的水分，结果成品变得更轻。因此，如果我们在配方中玉米淀粉看到的，我们没有它在手，怎么办 – 就跳过这种成分或东西代替它？

有些厨师说，将会有什么错，如果没有把这个成分在面团，但面粉从而必然需要筛选。而且这样做好几次更好，然后烘烤会变得非常轻而且没有淀粉无空气。

如果，例如，谈谈奶酪砂锅，是有意义的替代玉米淀粉粗面粉同比例。

如果你关心这个问题，如何替代奶油中的玉米淀粉，我们会证明它可以用普通面粉替代。它会赋予产品所需的一致性和密度。

如何取代冰淇淋中的玉米淀粉？

准备自制冰淇淋时，可用普通小麦粉代替玉米淀粉。在这种情况下，面粉的量应该与淀粉的量完全相同。它必须被筛选出来。

我可以用马铃薯替代玉米淀粉吗？

马铃薯淀粉可以在厨房找到，并且比玉米更频繁地出售。所以他们可以互换？我们来解释一下。

事实证明，淀粉不同于淀粉。马铃薯淀粉更粘稠。如果你将它焊接在果冻上，它会变得更厚更透明。一种使用玉米淀粉的巧克力酱会变得更加液体和不透明。如果你用它代替玉米淀粉，那么它的成本要低2倍左右。如果你遵循这个简单的规则，那么所讨论的产品是完全可以互换的。

在一般情况下，如果遇到在配方玉米淀粉，吓得是不值得的，因为经理来代替他，我们现在告诉你。