如何包装卷心菜卷？

从决定卷心菜卷的方式来看，它不仅取决于菜的整体外观，而且还取决于其质量，因为如果折叠密度不够，可以在熄灭时简单地分解掉。为了避免可能出现的问题，我们建议您熟悉这些产品的各种成型技术，我们将在后面讨论。

如何用敞篷包装卷心菜卷？

无论您决定包装卷心菜卷（年轻还是旧卷），无论如何，您都必须做好一些准备工作，让它们自己软化并促进成型。软化叶子有几种选择：直接在水中或在微波炉中蒸煮。时间取决于头部的大小和年龄，但无论如何，您的任务不是让白菜叶子充分利用，而是要使它们软化。

当叶子变软时，用锋利的刀轻轻切割头部并交替移除每个片材，试图保持其完整性。填充应该已经准备好了。

此外，在正确包裹卷心菜卷心菜之前，您可能需要修剪从卷心菜叶基部延伸的致密脉。要做到这一点，就足以使其与纸张的整体厚度相等，用锋利的刀轻轻切割表面的剩余部分。

将一部分碎肉放在薄片的底部。确保没有太多的肉馅，否则鸽子可能会分崩离析。

用薄片的侧面覆盖forcemeat，彼此重叠略微重叠。

从卷心菜叶的顶部移开，将蓝鳍对折成一卷，然后放下缝隙。

在将卷心菜卷紧紧地放置在碗中之前，以确保它们在灭火期间不会分开。

如何正确包装圆锥卷心菜卷？

形成卷心菜的原始方法是用锥体折叠它。为了确保结果不仅美味，而且美观，有必要选择大型卷心菜铸件并将其煮沸以便软化。

煮白菜叶应切成两半，去除中心的厚核心。

在薄片的一半上放置一部分碎肉混合物，将其预成锥形。从顶部到底部，将卷心菜叶卷成锥形，打开顶部。把里面的卷心菜叶片从里面翻过来，紧紧地将突出的肉馅填满。同样重要的是不要用肉末过度，这样鸽子在熄灭时不会散开。

如何包装小白菜卷心菜卷？

中东的厨房常有小雪茄卷心菜卷。它们比普通卷心菜卷更容易和更快速地成型，但是在产量方面它们小而方便吃卷心菜卷，更令人想起零食。

对于这种卷心菜卷的形成，最好使用年轻卷心菜的大叶。预烫伤头，除去其叶子和它们中的每分成两半，从分离的致密中央芯侧的软板。

将一小部分肉填充在卷心菜叶的顶部，然后开始折叠，向下移动并紧紧卷起卷心菜叶。不要在面包片上加入肉馅，在烹饪过程中，边缘松散的纸张会一边收缩一边收缩。

如果你顺便遇到密集的静脉分支，那么小心地用刀刮它们。

成品卷心菜卷根据通常的方案炖，尽管烹饪至少需要一半的时间。