如何制作苹果酒？

苹果酒是法国苹果酒，非常受欢迎，并深受世界各地的家酿酒爱好者的喜爱。下面，我们将讨论在家准备苹果酒的简单配方，即使是新手酿酒师也会掌握。

自制苹果酒是一个简单的食谱

使用本食谱中的技术，您不仅可以制作经典的苹果酒，还可以制作梨和其他水果的空白。

为了获得最丰富的饮料口味，最好使用1：2比例的酸性和甜味苹果混合物，但根据个人喜好，这个比例可以变化。

配料：

• 糖–1,4千克;
• 苹果 – 10.5公斤。

准备

在你制作苹果酒之前，你需要自己准备苹果。每个水果用餐巾擦干，以除去强烈的污染物。请注意，水果不会被洗涤，因为它们表面上是活酵母，会引发发酵。将摩擦的苹果放置在温暖和干燥的环境中几天以开始发酵。之后，从苹果中取出茎和叶，用泥浆搅拌器捻或研磨，然后倒入糖。当然，加糖的混合物应该是味道，但是准备好的一定不要腻味。

将苹果果肉转移到干净的发酵罐中并放置三天。麦芽汁每天都混合在一起。分配时间后，将未过滤的苹果酒过滤，压榨饼干，然后将液体倒入另一个干净的容器中，并将刺破手指的手套放在脖子上或安装水封。

发酵结束后，家里的苹果酒经过过滤，瓶装和堵塞。

从苹果汁的苹果汁在家

制作苹果酒的最简单方法是使用鲜榨果汁。

由于新鲜果汁含有果肉，因此在烹饪前将其加热几天，然后小心地从污泥中排出。将应变的果汁倒入干净的发酵罐中，并在下个月留在水封（手套）下。发酵也应该温暖和干燥。当发酵完成时，将苹果酒通过管轻轻倒入另一个容器中，堵塞并再撕裂一个月。然后你可以继续品尝。

封闭瓶中的成熟饮料应存放在阴凉处。保质期可长达三年。

简单的苹果酒在家里

这个配方很简单，你甚至不需要记住成分的确切数量。只需拨打不同品种的苹果，就可以将发酵罐装满三分之一。

取出核心并将苹果分成小块。就像在第一个配方中一样，你不需要清洗苹果，只需用干布擦拭它们，一定要确保水果是完整的，没有腐烂迹象。放一把糖，让苹果多喝点果汁。加快发酵将有助于和一些葡萄干。如果苹果不太多汁，可以加一点水，但请注意，这会影响饮料的味道，使其饱和度下降。

接下来，在发酵罐的颈部佩戴穿刺手套。当发酵完成时，如吹开手套所示，用适当的管子轻轻地排出苹果酒，尽量不要影响沉淀物。几个星期后留下一杯干净的即饮饮品。