奶油鱼酱 – 各种口味的最佳添加剂食谱！
根据建议的要求正确选择和烹饪，奶油鱼酱将强调主菜的所有尊严，并巧妙地掩盖主餐的现有不足。一种微妙的添加剂会使热的味道有必要的色彩，并增强其令人垂涎的味道。
如何煮鱼酱奶油？
基于奶油的鱼类酱料可以在单独的平底锅中供应到现成的菜肴中，或者用于与基础产品的联合淬火或烘烤。
- 奶油可以使用任何脂肪，通过添加面粉或淀粉或将物质煮至所需质地来调整酱的最终密度。
- 特别适合在酱汁中加入含酸的添加剂：柠檬或酸橙汁，白色干酒。
- 奶油白奶油可以补充蘑菇，蔬菜，各种草药，洋葱，大蒜。
- 对于辛辣和辛辣调味料的季节与适当的香料，香料，胡椒，不要忘记盐大量的味道。
奶油中的红色鱼
如果你想快速，方便和美味地烘烤烤箱中的红色鱼，决定用这种奶油酱补充产品将是最正确的。有了这个伴奏，鱼片切片会保持多汁，会获得必要的中等辣味，清淡的辣味和令人愉悦的嫩味。
配料：
- 红鱼片 – 1公斤;
- 奶油 – 1升;
- 蛋黄 – 3件;
- 柠檬 – 1片;
- 香菜，莳萝，罗勒和龙蒿 – 品尝;
- 芥末 – 2茶匙;
- 盐，胡椒粉，油。
准备
- 切碎鱼片，盐，胡椒粉，撒上柠檬汁，放入油状。
- 将奶油和蛋黄混合起来，稍微搅拌一下。
- 加入切片的草药，柠檬皮，芥末，盐和胡椒粉，再次搅拌均匀，倒入鱼内。
- 在180度烘烤30分钟后，奶油沙司中的红色鱼将准备好服务。
鱼的乳脂状的鱼子酱
通过完成下面介绍的食谱，可以烹制餐厅级的菜肴，能够让最挑剔和反复无常的客人感到惊讶。创造这样一种享受的技术本身是基本的，即使对于女主人来说也不会造成任何困难。
配料：
- 三文鱼或鳟鱼 – 0.5公斤;
- 霜 – 300毫升;
- 红鱼子酱 – 2汤匙。匙;
- 柠檬 – 0.5片;
- 普罗旺斯草药 – 捏;
- 面粉 – 0.5杯;
- 盐，胡椒粉，油。
准备
- 将鱼切成批片，盐渍，胡椒粉，倒入柠檬汁。
- 将切好的面粉刮成面粉，两面油炸。
- 同时，准备鱼子酱奶油酱，首先将奶油煮至所需密度。
- 用盐，胡椒粉，草药调味奶油基，加入柠檬皮和果汁调味。
- 冷却酱汁，加入鱼子酱，混合，倒在板上准备的鱼混合物。
奶油酱菠菜鱼
用奶油和菠菜调制的鱼酱会改变多汁油炸或蒸熟的切片的味道，会使它们缺乏成熟感。新鲜菠菜可以代替冷冻，而不是奶油，使用酸奶油，同时调整柠檬汁的量，以平衡酸度。
配料：
- 菠菜 – 1大束;
- 奶油 – 200毫升;
- 洋葱和大蒜丁香 – 1片。
- 柠檬汁 – 0.5-1茶匙。
- 黄油 – 30克;
- 糖 – 0.5茶匙。
- 盐，胡椒粉，肉豆蔻。
准备
- 加入沸水菠菜一分钟，沥干，排水，切碎。
- 洋葱炒洋葱和大蒜。
- 倒入奶油，加柠檬汁，糖，盐，肉豆蔻和胡椒粉调味。
- 放下菠菜，用低热将奶油菠菜酱加热至鱼，搅拌至沸腾。
奶油大蒜鱼酱 – 食谱
用于与大蒜煮熟的鱼辣奶油酱，可以提交给油炸或烹制的部分或用于在鱼切割，随后在烘箱中烘烤碟形天线的形式填充。容量优选地拧紧，将保持产品的多汁和嫩味道的箔。
配料：
- 大蒜 – 2-3颗牙齿;
- 奶油 – 200毫升;
- 莳萝和欧芹 – 每个2个分支;
- 黄油 – 30克;
- 面粉 – 1茶匙;
- 盐，胡椒，意大利草药的混合物。
准备
- 在油炸洋葱，加入大蒜，面粉，并搅拌再炒几分钟。
- 倒入奶油，调味，加入盐，胡椒粉，香草，切碎的蔬菜。
- 加热奶油蒜酱，煮沸后按指示使用。
鱼的乳脂状的乳酪调味料 – 食谱
鱼儿简单奶油奶酪酱轻轻笼罩在烘烤鱼片，维护他们的多汁性，并给予辛辣调。的香精香料程度将取决于在绿化，这部分可以更换生菜要添加的设置，并使用调味料。硬奶酪通常用来代替硬奶酪。
配料：
- 任何鱼的鱼片 – 0.5公斤;
- 坚硬的芝士 – 150克;
- 霜 – 250毫升;
- 香菜，欧芹，罗勒和莳萝 – 每个2个分支;
- 糖 – 0.5茶匙。
- 黄油 – 10克;
- 鱼的调味料 – 1汤匙。勺子;
- 盐，胡椒粉，柠檬汁。
准备
- 鱼盐，胡椒粉，浇柠檬汁，调味调味，并涂上油。
- 为鱼准备奶油芝士酱，加入奶油芝士，切碎的蔬菜，盐，胡椒粉和糖。
- 将混合物倒入鱼切块中。
- 以190度烤盘30分钟。
鱼用虾的奶油酱
准备奶油酱的鱼加虾仁的，和发送预油炸产品具有相似的伴奏下进一步烘烤，将不仅能够保存所有值钱的果汁鱼片或牛排里面，而且大大丰富了最喜欢的菜的已经很完美了味道。
配料：
- 鱼片或鲑鱼排 – 0.5公斤;
- 奶油 – 200毫升;
- 虾 – 300克;
- 油 – 50毫升;
- 欧芹 – 0.5束;
- 盐，胡椒，香料，面粉，柠檬汁。
准备
- 鱼是盐渍的，胡椒粉，用香料和柠檬汁调味。
- 将切好的面粉刮成面粉，两面用高温油炸成油状。
- 在同一个平底锅路人汤匙面粉倒入打好的奶油虾，药材，调味料，加热至沸，倒入鱼。
- 在200度烘烤15分钟后，红色的虾和奶油沙司将准备好供应。
鱼的奶油蘑菇酱
如果您使用下一个食谱的提示来烹饪，这道菜将是平静的。随着鱼蘑菇奶油汁可以补充洋葱或大蒜，香草味的新鲜和丰富的味道完美磨碎的奶酪，它必须在芯片的总重量干预或洒在上面布丁。
配料：
- 鱼片 – 0.5公斤;
- 蘑菇 – 250克;
- 洋葱 – 1个;
- 奶油 – 200毫升;
- 大蒜 – 1颗牙齿;
- 绿色，奶酪 – 味道;
- 盐，胡椒，香料，油。
准备
- 鱼经过调味，两面煎一点，然后变形。
- 用洋葱炒蘑菇，最后加入大蒜和调味料。
- 倒入奶油，将其温热煮沸，倒入鱼中。
- 用蘑菇奶油准备的鱼洒上奶酪，并在加热的烤箱中发送15分钟至200度。
鱼的柠檬酱
奶油鱼露，其配方将在稍后呈现，是任何表现的菜肴的理想选择：油炸，煮或炖。一种令人愉悦的酸柠檬汁，在补充剂中，将完美地掩盖鱼浆的味道，这将变得更加美味和芳香。
配料：
- 脂肪含量至少为30％ – 300毫升;
- 中等大小的柠檬 – 1个。
- 绿色 – 品尝;
- 盐，白胡椒粉。
准备
- 从柠檬中挤出果汁，揉搓其中的绿色，放置15分钟，然后过滤。
- 将尽可能稀薄的涓流倒入奶油柠檬汁中，用勺子或拂子搅拌。
- 用盐和白胡椒调味酱。
奶油芥末酱鱼
煮，炒油或在与另外芥末和蜂蜜制成奶油酱烤箱烤的鱼，会比自行申报味道更好或者干脆配上蔬菜。如果你不喜欢芥菜籽的存在，你可以用另一种替代这种添加剂。
配料：
- 奶油 – 200毫升;
- 石灰 – ¼个;
- 黑胡椒粉，香菜和盐 – 各0.5茶匙;
- 蜂蜜 – 10克;
- 第戎芥末 – 4茶匙;
- 白芥末 – 1茶匙;
- 香菜。
准备
- 预热奶油，加入酸橙汁，白色和第戎芥末，蜂蜜，香菜，胡椒和盐。
- 继续搅拌加热酱汁直至稠。
- 在欧芹中搅拌，一分钟后将容器从火中取出。
鱼的奶油酒酱
乳白酒汁与原始预先准备鱼用烤葱，其任选可以被替换韭菜，青葱或切碎洋葱沙拉。减少热量的补充，能够鱼类菜肴，更换的精华乳一半份量。
配料：
- 奶油 – 1杯;
- 白色干酒-0.5杯;
- 黄油 – 2.5汤匙。匙;
- 洋葱绿色 – 1茎;
- 面粉 – 3茶匙。
- 盐，胡椒。
准备
- 在一汤匙黄油煎锅中，将洋葱切碎1.5分钟。
- 倒酒，中途蒸发。
- 加入奶油，煮沸。
- 用面粉蘸剩余的油，加入酱汁，用搅拌器剧烈搅拌。
- 将酱汁加热至浓稠，季节有味道，从盘子中取出。
鱼的奶油莳萝酱
无论是无与伦比的美食体验将能够从膳食中获取，准备鱼奶油酱加茴香，黄瓜和辣根。这些添加剂将改变预算，即使是最朴实无华的鱼菜，给它一个温和的辣味，新鲜度和光清晰度。
配料：
- 霜 – 300毫升;
- 莳萝 – 1束;
- 鲜黄瓜 – 1个。
- 辣根准备 – 0,5-1汤匙。勺子;
- 盐，胡椒粉，油。
准备
- 切一个小黄瓜和植物油炒30秒。
- 倒入奶油，加入辣根，切碎的莳萝。
- 将混合物调味，温热，搅拌，几乎煮沸，但不要煮沸。
- 从火中取出容器，冷却酱汁并将其送至鱼。