多少钱做牛肉的心？

很少有人拿起烹饪牛肉心脏的日常菜单和其中的原因很简单：许多人根本不知道怎么煮牛肉心脏，以及如何在热处理前准备吧。关于这个过程的所有细微差别，我们将在今天的材料中详细描述。

在平底锅里煮牛肉之前要煮多少钱？

由于牛肉心脏是最高级别的副产品，其价值并不逊色于一般的牛肉浆（和在某些方面甚至超过了它），但是劣质的价值，而是因为在很多肉类零食往往是一个基本成分。

在分析煮牛心的时间之前，你应该了解如何选择它。包括新鲜的心是相似的，肉类：肉类产品具有淡淡的香味，表面是干净的，没有太多的水分，均匀的颜色和表面 – 光滑。唯一的区别是血液的存在，这在纸浆中是不可接受的，但在心脏中受到欢迎并表明它的新鲜度。

如果你想不仅注重味道，但也对使用成品菜，最好选择新鲜的冷的心脏，而不是更便宜的冷冻内脏。此外，年轻的公牛和奶牛的心脏明显更有用，表面上含有最少的脂肪。

如果心脏的上半部分仍然被脂肪覆盖，则将其切除，从心脏中取出刚性管并充分洗净。消除残留的血液有助于预浸，必须至少重复三次，每次换水。

将浸泡过的心脏放入锅中煮沸2小时，在整个烹饪过程中至少更换水三次。在烹饪的最后阶段，可以在副产品中添加香料，月桂和根茎类蔬菜。

冷却后，心脏可以放入冷的小吃，可以作为砂锅菜和炖牛肉等热菜的基本成分。

在高压锅中煮牛心需要多长时间？

如果你用高压锅等厨房用具烹饪牛心，烹饪过程将减少一半。所有的准备程序，包括清洗和浸泡razdelyvanie副产品片，把它放在高压锅碗煮像往常一样的肉后，定时器设置为45-60分钟（这取决于心脏的初始质量）。

除了通常在平底锅里煮熟的心脏外，您还可以添加桂冠或一束装饰品来制作这种香气。热块可以立即用于炖，并冷藏 – 为您最喜爱的肉类沙拉。

煮多少牛肉心脏多少钱？

在厨房中使用技术设备烹饪心脏的另一种有趣方式是在多品位烹饪。 Multivarka非常适合长期炖煮食物，保持最佳口味 和柔软。

通过浸泡，切割脂肪和去除血管来预先准备心脏。副产品块倒入冷水并浸泡至少2小时，换水两次。在这样的准备之后，可以将牛肉干燥并转移到装满水的碗中。在这个阶段，你可以送香草。然后它仍然只是关闭设备并将模式“Varka”/“淬火”设置两个小时。在发出声音信号之前，不需要您的参与。之后，在烹饪热菜时，心脏被提取，冷却或立即使用。