填充肉丸

肉丸的味道可以变化，成功地获取伴随肉汁的配方。作为基础，可以采用酸奶油或番茄酱，用香料或蔬菜补充味道。关于如何为肉丸制作这样的酱汁，我们今天在我们的食谱中讲述。

肉丸酱是酸奶油的配方

配料：

• 酸奶油 – 490克;
• 小麦粉 – 25-35克;
• 洋葱 – 80克;
• 胡萝卜 – 80克;
• 植物油 – 70毫升;
• 干香草;
• 黑胡椒粉;
• 盐;
• 肉汤（如有必要）。

准备

我们开始准备肉丸加工蔬菜肉汁。胡萝卜洗净，清洁，研磨成细刨丝器，去皮的洋葱shinkuem melenkimi立方体。传播蔬菜质量上煎锅或平底锅厚厚的底部和passeruem一个温暖的油至软，偶尔搅拌。现在，随着炒蔬菜分钟内加入面粉，一起引进部分霜不断剧烈搅拌。我们肉汁热身烧开，如果必要的话，如果你想获得更稀薄的一致性，倒入肉汤。兹将得到的混合物通过加入盐，黑胡椒粉，干香草和香料和所需的所需味道倾肉丸可以酱进行烹调。

请注意，液体肉汁纹理适于在煎锅或煎锅放在炉子灭火肉丸，和一个较厚是理想的在烤箱烹调菜肴。

肉丸的可口调味汁与西红柿酱

配料：

• 番茄酱 – 120克;
• 肉汤 – 550-750毫升;
• 洋葱 – 95克;
• 胡萝卜 – 95克;
• 甜保加利亚胡椒 – 120克;
• 芹菜根 – 75克;
• 欧芹根 – 75克;
• 植物油 – 65毫升;
• 干香草 – 味道;
• 黑胡椒粉 – 尝尝;
• 所需的香料 – 品尝;
• 盐 – 味道;
• 糖 – 味道。

准备

和前面的食谱一样，我们将处理蔬菜。在这种情况下，蔬菜套装要宽得多，但这种肉汁的味道只会受益。因此，我们清理胡萝卜，欧芹和芹菜的洗净根，并在melenkoy上加工 刨丝器。甜保加利亚辣椒从种子和茎和melenko shinky保存。也粉碎尽可能细，葱去皮并与植物油和无味的预热盘中铺设。五分钟后，扔掉所有其他准备好的蔬菜，然后在适度的温度下煎至软。此后，添加番茄酱，预先将其溶解在培养液少量，倒入剩余肉汤，加入盐，糖，香料和香料和得到所需的肉汁沸腾。如果水样纹理，你可以勾芡少许高汤或清水适量面粉一汤匙稀释。