在酸性稀奶油的鸡胃

在童年时代，当我的母亲在市场上买了一只鸡时，内脏总是被给予孩子。最美味的当然是肚脐。但他一个人，似乎是一个真正的美味。今天，去任何屠夫店 – 在这里，婴儿腰带，童年的梦想。便宜又实惠。

在酸性稀奶油的鸡胃 – 食谱

许多人认为内脏二次食物，这是徒劳的，因为它们营养不逊于肉，但维生素和矿物质的含量往往超过它。有人会说 – 这是很长时间乱七八糟的。是的，脐应持火比较长的时间，例如，鸡，很快这不是一盘菜。但这结束了所有的困难。鸡胗酸奶油 – 它只是美味，非凡的，可是 – “便宜欢快的”。但是，在品尝了这道精致的菜肴之后，你和你的亲戚都不会生气。

配料：

• 鸡肚（肚脐） – 500克;
• 洋葱 – 2个;
• 胡萝卜 – 1件;
• 酸奶油 – 200克;
• 欧芹 – 1串;
• 油炸油;
• 盐，胡椒黑色地面 – 味道。

准备

在商店里，已经从绿褐色薄膜上清理了鸡肚。但如果你运气不好，你必须自己动手。为了使它更容易，我们用沸水烫伤肚脐，轻松去除薄膜，去除多余的脂肪。好好洗肚子。如果大 – 减少一半。

洋葱切成半圈，在深煎锅中煎至金黄色。加入大刨丝器上的胡萝卜，再放2-3分钟。

在同一个煎锅中加入鸡肚，在高温下煎5分钟。溶解，胡椒粉。用水填充所有，使肚脐完全消失。盖上盖子，用小火煮20分钟。

我们打开煎锅，加火等待，几乎所有的水都会沸腾。现在添加酸奶油。你也可以放一把干森林蘑菇 – 鸡油菌，白色。味道和香气会变得更加丰富。新鲜的香菇，切成板，也将起作用。

全部混合，关闭，我们再次在慢火上萎缩半小时。加入切碎的欧芹，将火锅从火上取下。准备好的盘子让它再煮15分钟，然后泡芙将变得完全柔软。

酸奶油炖鸡肚

这道菜配上酸奶油的鸡肚非常细腻，带有淡淡的奶油味。而整个秘诀是要正确清洁和煮沸肚脐。

配料：

• 鸡肚 – 1公斤;
• 胡萝卜 – 2件;
• 洋葱 – 2个;
• 酸奶油 – 2/3杯;
• 油炸油;
• 盐，胡椒，调味料 – 味道。

准备

准备（清洗和洗净）胃放入深煎锅或鹅。加水，使它们完全覆盖。 Solim，关上盖子，煮沸。现在我们拧火，煮一小时。

我们尝试。如果鸡肚变得柔软 – 拿出来，很难 – 我们还会萎靡不振。用吸管切割琴弦。我们需要制作大约1/3杯的肉汤，其余的不值得倾注！在肉汤上，你可以煮一个美妙的rassolnik，任何粥或酱。如果现在没有时间去浪费时间 – 冻结在经济中的肉汤总是有用的。

洋葱切成半圈，胡萝卜切成条状。我们分开通过蔬菜 煎锅用少许油，不要炒。

我们连接在鹅婊子切碎的胃，洋葱和胡萝卜。酸奶油和肉汤（1/3杯），搅拌均匀，加少许黑胡椒，喜欢的调料（咖喱是完美的）。你可以再加半茶匙面粉 – 适合那些喜欢浓稠肉汁的人。酸奶混合物倒入烤盘太，pupochke煨通过低热约10分钟连续搅拌该酱不燃烧。

温暖的鸡肉配酸奶油。这道菜非常适合任何配菜：炖白菜，意大利面，米饭，荞麦或土豆泥。享受！