在烤箱里烤全鸡多么美味？
烤红润的鸡肉是周末节日餐桌和家庭晚餐的绝佳佳肴。
我们会告诉你如何在烤箱里完全烤一只鸡，这样很好吃。烘烤可以是形状，箔片或套筒。
当然，鸡肉最好购买冷冻，但不要冷冻，但选择是可能的。 Petushkov最好不要烤 – 它们更适合汤和辣椒。
胴体的制备
在烤之前，鸡肉最好腌制，然后变得多汁和芬芳。腌料可以是非常不同的（例如，只是淡啤酒或轻酒桌等）。
整个烤箱里的鸡肉
配料：
- 鸡肉（中等大小的无蛀和去皮的胴体） – 1个;
对于卤汁：
- 柠檬汁;
- 干香料的混合物;
- 芥末 – 2茶匙;
- 水果白兰地或干邑白兰地 – 30毫升;
- 新鲜蔬菜（香菜，香菜）;
- 大蒜猪油。
准备
鸡肉尸体（解冻）从外面和内部洗出，用干净的餐巾纸擦干。
我们将以1杯柠檬汁混合白兰地为原料制成腌料的基础，加入香料（比粗糙地面更好），切碎的大蒜和切碎的蔬菜。稍微等一下，我们等待并等待20分钟坚持，然后通过频繁的筛子（这对于扣留香料和大蒜的微粒是必要的，其可以在烘烤下燃烧）。
我们给腌料加一点盐和芥末，混合一下。
我们用腌料腌制胴体内外涂抹。在碗中放置2-4小时，定期翻身。
在烘烤之前，我们用小块大蒜旋转屠体。将腌料的剩余物倒入碗中。
烤箱不能提前加热。
我们将鸡肉放入模具（较好的厚壁陶瓷）中，放入烤箱并在中等温度下烘烤。在这个过程中，我们倒入卤汁2-4次。
多少（时间）完全烤完烤箱里的鸡肉？
标准鸡重1.2-1.5千克，烘烤约1小时+ 10-30分钟（取决于特定烤箱的尺寸和设计，鸡的大小，品种和年龄）。
你可以在烤箱里用土豆烤一只鸡。选择一种形式，使土豆位于下面（对于我们来说，一个中等大小的长方形将适合，而一份服务需要3-5件）。如果土豆很大 – 每个切成2或4块。用脂肪烤烤盘，将土豆放在一层，顶部 – 鸡和烤。
你可以完全用铝箔在烤箱里烤鸡，它会变得非常多汁。要做到这一点，准备的鸡尸体用餐巾擦干，并涂上融化的黄油或鸡油。我们两次包装箔（可靠性）和烘烤。为了在最后20分钟的烹饪过程中获得红润的脆皮，请翻转铝箔。
我们提供整个烤鸡肉，装饰着新鲜蔬菜的分支，任何配菜或不配菜，新鲜蔬菜和水果沙拉，浅酒，白兰地或啤酒。