在水面上比萨面团

比萨饼 – megapopular糕点，最初意大利起源的盘子，现在在世界许多国家都很受欢迎。

前苏联，由于气候条件和现有的烹饪传统，人们习惯于寻求用于烘焙生面团变成了丰富的滋补牛奶或酸奶，往往与黄油和鸡蛋（有时捏比萨饼是一样的）。这种方法完全不符合经典比萨饼测试的食谱。

也许有人很能在家做饭的，这是开放的，但应解释：在意大利，比萨饼面团总是在水面上时，只要加入面粉和少许橄榄油。在北部地区，披萨在新鲜酵母面团上烹制。在真正的比萨测试中不应该有其他成分，你只能添加少许盐。让我们来了解如何在水面上制作披萨面团。

我们将需要：优质面粉（最好的全谷物壁纸或拼写）和橄榄油。

快速面团没有酵母在水面上的比萨 – 南方版本

配料：

• 小麦粉 – 约2杯;
• 橄榄油 – 2-4汤匙。匙;
• 水 – 1杯;
• 盐 – 1捏。

准备

您可以在没有酵母的自来水或矿泉水上制作披萨面团。在这种情况下，最好使用低碳酸盐矿泉水。

筛面粉，加黄油和一撮盐。逐渐倒入水，揉成面团。有大量的工作时揉肿块没有更好的手涂油或用搅拌机桨螺旋。成品面团不再粘手和工作表面上，然后滚落下来它的储备和COM“休息”了20分钟，然后就可以展开和含片obmyat基板。用擀面杖推出基材的圆形或矩形形状。来自无测试测试的衬底的优选厚度约为0.3厘米。

接下来，布局上的油的烤盘或特殊陶瓷“石头”（可在硬件存储）比萨饼。我们大衣搭配番茄酱的底物（番茄酱，少许稀释的水，轻轻五香），轻轻用磨碎的奶酪撒，散布您已经决定作为填充使用其余切片产品。我们烤披萨，再撒上仍然热的磨碎的奶酪。我们用绿色的树枝装饰。切割和服务。由于来自无电泳测试的底物应该全部温热地食用。

酵母面团披萨上的水 – 北方版本

酵母面团可以用不透明或不成对的方式制成。

配料：

• 小麦粉 – 约2杯;
• 橄榄油 – 2-4汤匙。匙;
• 干酵母 – 1小袋（即约7克，或新鲜压榨3次以上）;
• 水 – 1杯;



• 盐 – 1捏。

准备

我们将酵母放在水中，加入盐（如果有必要，使面团适合速度更快，加1茶匙糖，但不要再加糖）。一定要筛面粉，并逐渐倒出酵母溶液和黄油，揉面团。用干净的毛巾盖上，在温暖的地方放置半小时。我们揉面团，轻轻地与油手混合，你可以推出比萨饼基地。优选的厚度约为0.5厘米，然后将填充物的切片组分分散到基材上并烘烤。这种披萨将带有一个稍微更宏伟的基材，它是美味和冷。