土耳其牛排
土耳其是一种美味易消化的膳食肉。为了从火鸡制作牛排，我们使用来自乳房或小腿的肉。当然，无论如何，最好使用幼鸟的肉。成年火鸡的肉需要初步仔细殴打和相对长时间的腌制。让我们来看看如何烹制火鸡牛排的一些食谱。
牛排牛排配方
我们先准备好肉。 Promoem它，干麻布，我们将切成牛排1.5厘米（试图跨纹理切割）厚。如有必要，可以用厨师的锤子轻轻扒牛排并腌制。
腌料成分：
- 柠檬 – 1个;
- 植物油 – 20毫升;
- 大蒜 – 5个细齿;
- 绿色是不同的新鲜;
- 根据您的口味（不同种类的胡椒，生姜，孜然，芫荽和茴香的种子）干燥的香料。
准备
将黄油和柠檬汁混合，加入切碎的大蒜，切碎的蔬菜和干香料。您可以在腌料中加入10-20毫升白色或粉红色的非硫酸盐葡萄酒。留腌至少30分钟，你可以有一个小时2（超过必要的时间）。腌料中使用的洋葱不建议 – 它给人一种特别令人愉悦的回味，而不是全部（但这只是味道问题）。
此外，我们还提供各种烹饪选择。
烤的火鸡牛排
烹饪前，立即将牛排放在干净的布或漏勺上，以去除多余的腌料。
准备
用一块猪油润滑加热好的铸铁扒炉（以免烫伤）。我们将牛排放在中高火上，每边煎3-5分钟。现在再转一圈牛排到煎锅底部90度 – 因此，在底部我们得到一个三维格子图案。每边煎2-3分钟。
如果我们在户外做饭，我们可以在烤架上烤牛排（美食）。在明火上烹饪的方法也很好，主要的是不要过度烹饪。当然，格栅应该用培根加油。但是没有必要在这个选项中扔漏勺。在烹饪过程中，您可以撒上牛排配上餐酒或啤酒。
土耳其牛排在烤箱里
这需要耐火材料（玻璃，陶瓷或不锈钢）。如果以带盖的形式烘烤（或在箔下面 – 肉将变成没有外壳）。
准备
用一块脂肪润滑略微加热的形状，然后铺上牛排。烘烤30-50分钟（取决于温度）。如果你烤无盖，可以2/3后处理在一个小啤酒或光酒桌上的形式飞溅的时间 – 肉多汁，清香可口。
对于牛排火鸡以及应用蔬菜沙拉，辣椒酱（例如，番茄，巧克力等摩尔）。作为配菜合适米饭，豆类，霍米尼，玉米粥或马铃薯。不要忘记新鲜蔬菜。
在multivark的土耳其牛排
初步准备是一样的，
这是酸洗（见上文）。
准备
用植物油或任何其他脂肪润滑碗底。发布牛排放入碗中，选择“烘焙”模式，并设置定时器设置为20分钟。在此之后，翻转牛排并再次设置时间20分钟。您可以选择“蒸汽烹饪”模式 – 您可以获得最多的饮食选择。最主要的在于Multivarki碗由钢制成并且具有其中，根据一些营养学家，可以分离和制备的食物有害物质转移特氟隆涂层。