咖喱 – 辣酱的食谱和基于它的菜肴
咖喱是由炖肉或蔬菜制成的印度菜肴的配方，在制备香料和香料的多组分混合物过程中慷慨加香，获得特有的辛辣味道。这种烹饪创作伴随的配菜是不变的大米。
如何煮咖哩？
咖喱是通过在辛辣辣酱中煎炸配料而制备的，其填充量取决于所选食谱的组成，但至少包含印度咖喱香料的经典分类。
- 为了丰富口味，肉类和蔬菜基础都预先油炸。
- 咖喱菜通常用水或肉汤（肉或蔬菜）烹制，其中加入椰奶或奶油。
- 除了经典的咖喱调料外，生姜和大蒜也被用来给口感带来正确的色调。
咖喱酱 – 配方
咖喱酱由传统的辛辣配料制成，用作米饭的调味料或用肉，鱼，海鲜，蔬菜制作复杂菜肴的基础。所呈现的经典版经常补充地面香菜，不太常见 – 肉桂，茴香，孜然。
配料：
- 椰奶 – 一壶;
- 油 – 85毫升;
- 豆类芥末 – 2茶匙;
- 姜 – 30克;
- 咖喱叶 – 1束;
- 胡芦巴，姜黄，辣椒粉和盐 – 各1茶匙;
- 洋葱和辣椒 – 3个;
- 西红柿 – 6个;
- 水250毫升。
准备
- 在油炒锅中，放入芥末，咖喱，胡芦巴，姜，辣椒。
- 加入洋葱，姜黄和辣椒粉，预热2分钟，加入西红柿。
- 倒入水，牛奶，倒入酱汁和炖5-7分钟。
印度咖喱菜
咖喱，其配方将在接下来介绍，通常由印度家庭主妇在厨房烹饪。作为肉类的基础，您可以吃鸡肉，羊肉，兔肉，这可能会导致时间滞后，取决于所选肉类的类型。煮熟的米饭即成汤。
配料：
- 肉 – 500克;
- 椰奶或奶油 – 200毫升;
- 咖喱酱 – 150克;
- 油 – 40毫升;
- 洋葱 – 2件;
- 西红柿 – 200克;
- 水100毫升;
- 盐。
准备
- 油炸洋葱。
- 用咖喱酱搅拌肉片，撒上洋葱，炒。
- 加入番茄，水，牛奶，盐。
- 印度印度咖喱被减弱到肉的柔软度。
泰国咖喱
根据以下建议准备的咖喱椰汁，蔬菜和红色意大利面将评估泰国美食的好处，这些美食充满了香料和天然香味。其中传统酸橙汁，红糖，鱼酱和泰国罗勒。
配料：
- 鸡肉片 – 400克;
- 椰奶 – 250毫升;
- 红咖喱酱 – 100克;
- 油 – 40毫升;
- 洋葱 – 1个;
- 大蒜 – 5颗牙齿;
- 胡萝卜和甜椒 – 1个。
- 花椰菜花序4-5件。
- 鱼酱 – 1茶匙;
- 青柠汁 – 1汤匙。勺子;
- 甘蔗 – 0.5-1茶匙;
- 泰国罗勒叶 – 10-15片;
- 盐。
准备
- 在油炸洋葱和大蒜。
- 添加意大利面，鸡肉，煎4分钟。
- 放入胡萝卜，辣椒，西兰花，倒入牛奶和200毫升水。
- 美味的菜5分钟。
- 加入鱼酱，酸橙汁，糖，盐，拌匀。
日本咖喱
日本咖喱盘的成分与其他同类产品相似。肉与蔬菜结合：洋葱，胡萝卜，土豆。如果需要，在淬火结束时，您可以在组件中加入泥土苹果，小番茄酱，蜂蜜或酱油进行调味。大蒜会给这道菜带来特别的辣味。
配料：
- 鸡肉片 – 500克;
- 洋葱和胡萝卜 – 1个。
- 土豆 – 3个;
- 肉汤 – 600毫升;
- 咖喱酱 – 70克;
- 油 – 50毫升;
- 新鲜的生姜和大蒜 – 1汤匙。勺子;
- 磨碎的生姜和咖喱 – 1汤匙。勺子;
- 盐，胡椒粉，糖，酱油 – 来品尝。
准备
- 用胡萝卜和土豆炒洋葱，加入新鲜的生姜和大蒜。
- 另外炒鸡，转移到蔬菜。
- 添加酱和咖喱调料，地面生姜，倒入肉汤。
- 日本的咖喱是一种配方，需要在配料准备前联合使用。
- 用盐，胡椒粉，糖，酱油调味准备好的菜，从热中去除。
咖喱酱配芒果
家中的咖喱酱，其配方将在下面介绍，通过添加浓郁而芬芳的芒果浆获得特别精致的口感。您可以使用准备好的糊状物，而不是干咖喱调味料，将大约100克添加到配料中指定的肉类量中。
配料：
- 鸡柳 – 600克;
- 芒果 – 2件;
- 椰奶 – 0.5升;
- 咖喱 – 1汤匙。带滑梯的勺子;
- 姜黄和肉豆蔻 – 每次2个捏;
- 油 – 50毫升;
- 盐，辣椒。
准备
- 切成薄片的肉，直到脸红油。
- 在牛奶中加入清单中的所有香料，倒入鸡肉中。
- 煮完后，将内容物煮20分钟或直到酱汁的所需稠度。
鸡咖喱 – 食谱
咖喱酱中的鸡肉可以加入现成的调味料加以烹饪。然而，使用印度自制印度香料，您可以移除不需要的组分，或将其替换为更优选的组分。例如，通过用辣椒粉替代辣椒，可以减少食物的严重程度。
配料：
- 鸡肉 – 700克;
- 西红柿汁 – 250克;
- 水 – 700毫升;
- 酸奶 – 350毫升;
- 鲜姜 – 30克;
- 洋葱 – 2件;
- 大蒜 – 1,5头;
- 姜黄，芫，，干姜，甘草，zira – 各1茶匙;
- 辣椒和肉桂 – 各0.5茶匙;
- 丁香 – 5个;
- 豆蔻 – 3件;
- 桂冠 – 2件;
- 油 – 100毫升;
- 酥油 – 50毫升;
- 盐 – 2茶匙。
准备
- 混合2块碎蒜瓣，姜和辣椒，加入4汤匙酸奶，用鸡肉片混合调味，放置一小时。
- 在油的混合物中，炸洋葱，大蒜和姜。
- 在油炸剩下的香料，加入姜蒜块，番茄，热身2分钟。
- 倒入酸奶，5分钟后，煮沸。
- 将肉炒熟放入酱汁中。
- 在酱汁中炖30-40分钟后，咖喱鸡就准备好了。
米饭咖喱 – 食谱
咖喱是一种配方，可以用米和蔬菜做成精益版本。由此产生的菜适合自用，并作为肉，鱼的辣配菜。为了准备你需要一个优质的长粒谷物，保持谷物的完整性，而不是沸腾。
配料：
- 大米 – 2杯;
- 咖喱和姜黄 – 各2茶匙;
- 水 – 3杯;
- 保加利亚辣椒 – 2件;
- 洋葱 – 1个;
- 油 – 100毫升;
- 玉米 – 一壶;
- 绿色 – 1束;
- 盐，胡椒。
准备
- 用油煎的平底锅冲洗米饭。
- 加入香料，盐，热水，煮至米饭准备就绪。
- 在另一个碗中，将洋葱和胡椒炒一分钟，然后用盖子盖上容器并压碎内容物10分钟。
- 用玉米和青菜调味蔬菜。
- 用米饭和蔬菜烹制咖喱。
蔬菜咖喱
咖喱蔬菜，其配方将在接下来介绍，将与味道的和谐和令人惊叹的香味令人惊叹。这道菜可以补充肉，鱼，但也作为一个独立的小吃，这种烹饪创作将做到最好，质量淬火的饥饿感和纵容味蕾。
配料：
- 土豆，胡萝卜和西红柿 – 2个;
- 洋葱和花椰菜 – 1个。
- 咖喱酱 – 100克;
- 生姜和蒜酱 – 3茶匙;
- 水 – 3杯;
- 椰奶 – 1杯;
- 番茄酱 – 1汤匙。勺子;
- 青豆和菠菜 – 1-2只;
- 油 – 100毫升;
- 肉桂粉 – 0.5茶匙。
- 盐，胡椒，酸橙汁。
准备
- 洋葱炒洋葱，大蒜和姜酱。
- 将咖喱，番茄酱，肉桂，倒入牛奶，水，炖5分钟。
- 将蔬菜加入酱汁中，炖至盖下盖上锅盖，最后加入波尔卡圆点和菠菜。
- 蔬菜咖喱与酸橙汁调味并送达。
咖喱虾
咖喱酱虾是制作精致异国风味和令人难以置信的美味佳肴的理想之选，与糙米特别和谐。所有烹饪原料都可以在超市购买，之后的进一步加工过程不会超过半小时。
配料：
- 虾 – 250克;
- 洋葱 – 4件;
- 大蒜 – 3颗牙齿;
- 姜 – 30克;
- 水 – 150毫升;
- 椰子奶 – 280毫升;
- 地面辣椒，盐和糖 – 1茶匙;
- 姜黄 – 1汤匙。勺子;
- 酥油 – 25毫升;
- garam masala – 0.5茶匙。
- 肉桂粉 – 1/3茶匙。
准备
- 油炸肉桂和2个洋葱。
- 加入肉豆蔻，姜黄，辣椒，磨碎的洋葱，姜和大蒜，炒5分钟。
- 放下虾，一分钟后倒入水和牛奶。
- 用盐，糖腌制5分钟。
猪肉咖喱
咖喱酱中的猪肉是欧洲口味的印度菜的改良开胃版本。基本技术的简单性和最终产品的出色结果是将配方纳入家用处方卡文件的最佳动机。
配料：
- 猪肉 – 500克;
- 洋葱，胡萝卜和青椒 – 1个。
- 大蒜 – 5颗牙齿;
- 姜 – 40克;
- 奶油 – 200毫升;
- 咖喱 – 1汤匙。勺子;
- 油 – 40毫升;
- 盐，胡椒粉，酱油，番茄酱。
准备
- 将大蒜，生姜和半个洋葱放入黄油中炸2分钟。
- 加入胡萝卜，胡椒，洋葱，炒一分钟。
- 放咖喱，倒一点水。
- 把一块猪肉倒入沸水中，改变颜色后，将它们倒入漏勺中，转入酱汁中。
- 加入番茄酱调味，酱油，盖在罐盖下，直到肉软。
- 倒入奶油，调味料，温热一点。
鱼咖喱 – 食谱
咖喱鱼也许是一种辛辣东方菜的最快版本之一，可以作为米饭装饰的补充。为了完成食谱，你可以把任何白色鱼的鱼片切成大块。食用前，食物配上香菜和新鲜番茄。
配料：
- 鱼片 – 0.5公斤;
- 洋葱 – 1个;
- 大蒜 – 1个头;
- 生姜 – 50克;
- 椰奶 – 500毫升;
- 咖喱 – 1茶匙;
- 油 – 40毫升;
- 盐，胡椒，香菜，西红柿。
准备
- 洋葱炒洋葱，姜和大蒜。
- 加入咖喱，牛奶，酱汁，将鱼放入其中。
- 煮完后，将食物浸泡5-7分钟，并补充西红柿和香菜。
咖喱鸡在多元
定性地使日常饮食多样化，用鲜艳的色彩填充它，用椰奶制作鸡肉咖喱，您可以在multivark中无任何特殊麻烦地烹饪。令人愉悦的新鲜口感和谐的不显眼的酸味将增添加入研磨苹果的食物。
配料：
- 鸡柳 – 0.5公斤;
- 椰奶 – 300毫升;
- 大蒜 – 3颗牙齿;
- 姜 – 30克;
- 咖喱 – 2茶匙。
- 香菜 – 1茶匙;
- 洋葱和苹果 – 1个。
- 油 – 40毫升;
- 盐，糖，胡椒。
准备
- 在“烘烤”中油炸鸡肉。
- 加入洋葱，大蒜，生姜，咖喱，香菜，5分钟后苹果。
- 再过5分钟后，倒入牛奶，加入味道调味，并切换设备“淬火”20分钟。