咖啡蛋糕 – 美味和原创的自制甜点食谱
香气扑鼻的美味咖啡蛋糕可以唤起咖啡爱好者的味蕾，甚至可以赢得那些不喜欢甜点的人的心。令人惊叹的平衡以及配料精美的配料和谐组合不能让任何人无动于衷。
咖啡蛋糕 – 食谱
那些决定用自己的手做甜点的人，不仅需要选择所需的食谱并熟悉其执行技术。了解制作美味佳肴的错综复杂和秘密将帮助您毫不妥协地获得最佳结果。
- 对于蛋糕的咖啡蛋糕原来是同时茂盛，柔软和柔软，筛面粉，鸡蛋被搅成浓厚的泡沫。
- 可以将咖啡填充物添加到蛋糕的面团中，添加到用于浸渍他们或奶油的液体中。
- 咖啡蛋糕由任何奶油制成，可供选择：酸奶油，黄油，奶油或蛋白质。
饼干咖啡蛋糕
根据以下配方制备的甜点的特征口味将通过咖啡浸渍饼干蛋糕和加入意式浓缩咖啡装饰的奶油给出。该产品可以制作成尖顶状，从蛋糕顶部撒上碎屑或更精美地装饰它，邀请您的想象力来帮助。
配料：
- 面粉 – 70克;
- 淀粉-70g;
- 糖 – 450克;
- 鸡蛋 – 5个;
- 蛋白质 – 2个;
- 水270毫升;
- 浓缩咖啡 – 50克;
- 黄油 – 200克。
准备
- 打蛋，加入125克糖。
- 以180度烤30分钟的饼干，冷却并切成两半。
- 将200克水，125克糖和25克浓缩咖啡混合，加热至沸腾，冷却，用蛋糕混合物浸泡。
- 混合其余的水，糖和煮至118度的温度。
- 将糖浆倒入搅打的蛋白质中，注入油和浓缩咖啡。
- 他们用奶油涂抹蛋糕，装饰。
巧克力咖啡蛋糕
Sweetheads和巧克力烘烤迷会特别欣赏以下配方。加入可可粉和天然新鲜研磨的咖啡豆制备蛋糕和奶油的面团，并且浸渍基于速溶咖啡的糖浆被冲泡。结果，得到的巧克力 – 咖啡蛋糕变得令人难以置信的美味。
配料：
- 面粉 – 3杯;
- 可可200克;
- 糖 – 500克;
- 鸡蛋 – 5个;
- 研磨咖啡 – 2汤匙。匙;
- 咖啡可溶 – 2茶匙;
- 克菲尔 – 500毫升;
- 苏打水 – 3茶匙。
- 油 – 200克;
- 炼乳 – 2罐;
- 酸奶油 – 200克;
- 植物油 – 7汤匙。汤匙。
准备
- 将面粉，100克可可粉，1.5杯糖混合。
- 用一杯糖打鸡蛋。
- 开菲尔与苏打水混合，倒入鸡蛋混合物和油中。
- 将干燥和潮湿的基地结合起来，在烤盘上烘烤蛋糕，将其切成4块，浸泡咖啡（1杯）。
- 接下来，准备一个咖啡巧克力奶油蛋糕，搅拌奶油，炼乳，可可和咖啡粉。
- 混合奶油中的黄油，拍打蛋糕，堆叠在一起。
咖啡慕斯蛋糕
一个简单的咖啡蛋糕，由savoyardi和果冻做成，很简单，但它变得非常美味和原创。该产品可以根据自己的判断进行装饰，用釉面覆盖，例如果冻，或者在形式硬化后供应，将盘上的内容物翻转并将其从胶片上释放。
配料：
- 牛奶 – 75毫升;
- 巧克力滴 – 100克;
- 糖 – 150克;
- 蛋黄 – 2件;
- 咖啡可溶 – 2汤匙。匙;
- 霜（33％） – 300毫升;
- 酒 – 50毫升;
- 香草糖 – 20克;
- 明胶 – 15g;
- savoyardi – 14-16个。
准备
- 在热牛奶中，咖啡溶解。
- 浸泡明胶处方。
- 用糖和香草冲洗蛋黄，加入酒，咖啡和牛奶，预热，放入明胶，冷却。
- 鞭打奶油，注入咖啡混合物并滴落。
- 在电影覆盖的形式奠定了一层savoyardi，从上面分发咖啡慕斯蛋糕，用饼干筷子完成组成，允许冻结。
蛋糕“Poleno”与咖啡口味 – 食谱
带有咖啡味道的蛋糕“Poleno”是指懒惰的甜点，在几分钟内准备就绪，没有不必要的麻烦。为了实现这个想法，你可以购买现成的泡芙棒，或者像下面提供的甜味品一样，从现成的泡芙烘焙，精益测试中做好准备。
配料：
- 酥皮糕点 – 450克;
- 油 – 400克;
- 炼乳 – 400克;
- 研磨咖啡 – 2茶匙。
准备
- 将酥皮切成条状，在200度烘烤15分钟。
- 准备一个咖啡奶油蛋糕，混合黄油，炼乳和咖啡。
- 放在切好的薄膜棒和奶油层上，装上卷筒，放置12个小时。
咖啡和橙色蛋糕
一款带有橘子的咖啡蛋糕会给人留下美好的口感和令人惊叹的香味。带有明亮柑橘味的巧克力蛋糕与基于马斯卡普斯的慕斯和咖啡口味完美融合。为了装饰，橙片用糖焦糖化并铺在蛋糕上。
配料：
- 巧克力 – 300克;
- 油 – 200克;
- 鸡蛋 – 4件;
- 糖 – 200克;
- 面粉 – 125克;
- 果皮 – 1汤匙。勺子;
- 橙汁 – 2汤匙。匙;
- 马斯卡朋 – 400克;
- 浓咖啡 – 200毫升。
准备
- 鸡蛋用150克糖打碎，加入融化的巧克力和黄油，果汁和橘皮，放入模具中。
- 180度烘烤蛋糕30分钟。
- 酿造浓缩咖啡，变甜，干扰马斯卡彭。
- 制作咖啡蛋糕，用奶油抹上蛋糕。
摩卡咖啡蛋糕的食谱
“Mokko”咖啡蛋糕将充分装饰任何甜点菜单或精美的设计将是任何假期的完美结局。从这个数量的产品中，将获得两个直径22厘米的蛋糕，可以单独烘焙或通过普通层烘烤，在完全冷却后将其切割。
配料：
- 咖啡 – 2汤匙。匙;
- 植物油 – 100毫升;
- 可可 – 1,5杯;
- 糖 – 400克;
- 糖果糖 – 4.5杯;
- 面粉 – 320克;
- 开菲尔 – 250毫升;
- 牛奶 – 80毫升;
- 发酵粉 – 10克;
- 苏打水 – 2茶匙;
- 鸡蛋 – 2个;
- 黄油 – 200克;
- 沸水 – 400毫升;
- 香草。
准备
- 混合面粉，2/3杯可可，糖，植物油，开菲尔，鸡蛋，苏打水。
- 倒一杯咖啡和拂。
- 180度烤两块蛋糕。
- 用香草，糖和牛奶打黄油。
- 干涉可可和咖啡直到获得所需的密度。
- 收集咖啡美味的蛋糕，用奶油抹上蛋糕。
蛋糕“牛奶”与咖啡蛋奶酥
咖啡蛋糕蛋奶酥可以使用现成的海绵蛋糕制作，或者烘焙可用和测试食谱之一的基础。在这种情况下，甜点的味道调色板是由一种温和的凝乳膏决定的，它与空气冻果冻慕斯和咖啡填充物完美地结合在一起。
配料：
- 饼干 – 2个;
- 干酪 – 400克;
- 油 – 200克;
- 糖 – 300克;
- 鸡蛋 – 2个;
- 香兰素 – 捏;
- 水100毫升;
- 明胶 – 2茶匙;
- 炼乳 – 100克;
- 咖啡 – 2茶匙;
- 利口酒咖啡 – 2汤匙。勺子。
准备
- 将奶酪，蛋黄，100克糖，香草醛和黄油混合，用搅拌器冲泡并在水浴中温热直至稠。
- 用炼乳蘸黄油，浸泡并溶解明胶，加入咖啡。
- 从糖和水中煮糖浆，倒入搅打的白葡萄酒中。
- 混合所有的蛋奶酥成分。
- 奶油芝士奶油海绵蛋糕，从上面散发蛋奶酥，让它冻结。
咖啡坚果蛋糕 – 食谱
任何美食家都会喜欢带核桃的咖啡蛋糕，如果需要的话，可以用烤榛子，花生或腰果来代替。准备美味的过程是基本的，结果超出了所有的期望。花一小时的时间将为八茶提供美味的甜点。
配料：
- 鸡蛋 – 4件;
- 面粉和糖 – 240克;
- 油 – 500克;
- 坚果 – 150克;
- 咖啡 – 200毫升;
- 糖粉 – 200克。
准备
- 用糖打蛋，加120毫升咖啡，200克油，再次打。
- 搅拌面团坚果，并在170度30分钟烤两块蛋糕。
- 用粉末和咖啡鞭打黄油，抹上奶油蛋糕。
匆忙的咖啡蛋糕
当绝对没有时间执行复杂的食谱时，你可以制作一个没有烘烤的咖啡蛋糕，这会让结果不会比平时低。要准备治疗，你需要任何脆饼饼干，新鲜制备的冷咖啡来浸渍它和奶油成分。
配料：
- 饼干 – 500克;
- 咖啡 – 200毫升;
- 油 – 300克;
- 糖粉 – 150克;
- 朗姆酒 – 20毫升;
- 淡炼乳 – 100克;
- 坚果。
准备
- 用粉末鞭打黄油，混合朗姆酒和炼乳。
- 饼干浸在咖啡中，堆积成层，promazyvaya奶油。
- 把咖啡快速的蛋糕放在冰冷的地方浸渍。