向日葵油在家里

交易网络为我们提供了相当广泛的常见知名产品葵花籽油。提供的油根据等级，品种，质量，价格，生产和加工方法而有所不同。然而，并非所有人都对所提议的工业生产产品的质量充满信心，因为该过程中的制造商经常使用一些令人不愉快的物质，其残留物可能存在于最终产品中。一些制造商还添加染料和稳定剂（我不想要这种油，更不用说为儿童做饭了）。

但是有一条出路（为了勤奋）。

可以在家里煮出适合冷压的优质葵花籽油，主要配方很简单，所以你需要找到适合加工品种的优质种子。那些不断在家里制作葵花籽油的人，购买或订购一些设备是有意义的。初学者可以做更熟悉或自制的原始厨房设备。

如何制作葵花籽油？

告诉你如何在家里挤压和储存葵花籽油。

获得向日葵油的一般原则如下：种子必须剥离，挤出油，过滤和/或以另一种方式清洁。

在用于种子清洁的严格的国内生产中，使用校准器（种子清洁器），油压机和各种过滤器。

为了少量获得向日葵油，可以用种子磨机清洁种子，在小组中（或用搅拌器，联合收割机，绞肉机）加工。然后将种子与果壳的混合物倒入冷水中，以使不希望的果壳浮出水面（该过程称为加氢浮选）。去掉稻壳后，我们用筛子将水中的种子重新倾斜，让水排出。

在另一个变体中，如果你能够在脱皮之前将谷物上的谷粒很好地剥离，那么在压榨之后从谷物中可以将蛋糕加入糖浆或者蜂蜜中 – 这样就可以制作出极好的糖块。不需要在这种类型的过程中进行加氢浮选。

不要使用现成的去皮种子 – 油会很苦。

现在我们挤出油。顺便说一句，对于绞肉机，有用于将果汁与油饼分开的喷嘴，它们非常适合我们的用途。或者你可以自己制作一个小铝盘。靠近锅底，靠近中心，我们钻了几个排油孔。在底部的中心，在一个很长的螺栓下面钻一个孔并紧紧地拧紧（用螺母）。作为活塞，我们使用带螺栓孔的木制圆圈。进一步细化你自己的想法。我们把螺帽拧在马克杯上面。

质量，我们将按下油，将其放入压力机并用方便的钥匙拧紧螺母，不要匆忙。随着石油流失，我们搞砸了……再多一点，直到停止。当然，在压机下面有一个容器，油流入其中。

现在可以过滤油。首先在温度不高于15°C的强力冷冻机中冷冻油更好，然后过滤，这样我们就可以去除剩余的水。

最好将油储存在充满啤酒瓶的瓶子中，密封严密，无光线，阴凉处。