卷猪肉腹膜
许多肉类菜肴已经有点无聊了，你想要一些新的和原创的东西？我们建议你准备一个令人惊叹的，非常美味的猪肉腹膜卷，这绝对不会让任何人无动于衷。您可以使用任何装饰品来烹制这道菜，或者您可以简单地将切片放在面包上并制作美味的三明治。
仔猪从腹膜滚动的食谱
配料：
- 猪腹膜 – 1公斤;
- 植物油 – 3汤匙。匙;
- 大蒜 – 3瓣;
- 酱油 – 2汤匙。匙;
- Worcestersky酱 – 5滴;
- 香料。
准备
现在告诉你如何从腹膜做出滚动。所以，首先我们彻底冲洗猪肉，然后用纸巾小心擦干。如果你得到一个非常厚的一块并且不方便折叠，那么沿着厚度整齐地切割它，但不要到底，然后像书一样打开它。接下来，我们在肉上做了很深的切口，相距很近。
在碗中，我们为我们的卷的润滑制作“鸡尾酒”。大蒜剥干净的，挤出通过报刊，向其中添加蔬菜maslitse，倒入酱油和伍斯特郡，可选放香辣调料，辣椒粉地面或调味Khmeli Suneli。然后，我们涂层非常清楚棕榈熟五香肉混合物先用一只手，在滚卷紧，同时扩展的另一侧。
然后我们用麻绳将所得的“香肠”包扎起来，将卷放在一个套管中进行烘烤并紧紧固定两端。在此之后，在蒸汽出口顶部制作几个齿孔，并将猪肉放在烤盘上。我们从烤箱中的腹膜上烤一卷，加热到180度，大约1.5小时，这取决于猪肉的重量。然后小心地取出盘子，切开套筒，将其翻过来，另外30分钟烘烤，直至变成酥脆的棕色。现在，我们关掉烤箱，离开盘还有待冷却，然后传递到美盘，删除所有的线程，切成片，放在冰箱中15分钟，然后服务。
在箔的猪腹膜卷
配料：
- 猪腹膜 – 1公斤;
- 大蒜 – 8齿;
- 辣椒 – 1个。
- 香料。
准备
为了从腹膜准备一卷，我们把肉和盐用干盐腌。为此，我们将盐倒入小托盘中，使其完全覆盖整个容器的底部。现在，轻轻地将腹膜放在那里，用砂纸将其放在盐上，同时撒上切片的顶部和侧面。在这种形式下，我们把猪肉整整一晚或放在冰箱里，或者放在厨房的桌子上。在此期间，肉会释放果汁，并在早上准备。
第二天，腹膜在水下快速洗涤，从而除去所有的盐。刀跨过肉块做 
深层的皮肤碎屑。大蒜经过清洗，挤压并与辣椒混合，通过绞肉机碾碎。所有人都仔细地混合并在一侧摩擦所得到的腹膜混合物，promazyvaya well cut。现在我们用卷紧紧地关闭猪肉，同时在另一边用promazyvaya，并收紧麻线，使它看起来像一个大香肠。
接下来，取一片铝箔并将所得到的卷包成2层。把它放在烤盘上，或放在烤盘里。烤箱预热至180度，烤约一个半小时。我们从腹膜中取出准备好的肉块，将其从箔中取出并使其适当冷却。之后，我们从肉切下线，切成片，并对待每个人。