切碎的牛排 – 食谱

肉末牛排 – 我们肉排的祖先，仅仅是一种经典的英式美食，一直被认为是任何装饰的完美补充。

肉质鲜美的口味纯正，不像炸肉排馅，真的还是很水灵，甚至炒鸡蛋的传统馅料组合 – 有什么可以为在寒冷的季节一顿丰盛的晚餐更合适？

切碎的牛排

配料：

• 牛肉 – 350克;
• 蛋 – 1个;
• 伍斯特郡酱 – 1茶匙;
• 洋葱 – ¼pc。;
• 面包屑（软） – ¾杯;
• 盐，胡椒 – 味道。

准备

最简单和传统的碎牛排是在牛里脊肉的基础上制备的，如下：用小刀或特殊的斧头小心切割肉。在一个单独的碗中，鸡蛋用调味料和面包屑殴打，这增加了牛排的柔软性，多汁性和多孔性。后者添加到洋葱或葱。从最初的牛肉量中，获得两块厚度为1.5-2厘米的大块牛排，每块牛排在两边都要煎炸5-7分钟。
牛肉牛排，特别是切碎的牛肉，不能完全煮熟，但如果你不敢吃中等烤肉，可以安全地将它们在烤箱中再烤5分钟。

切碎的牛排配鸡蛋和咸菜，但您可以根据自己的意愿配上任何装饰品。

切碎的牛排配蘑菇酱 – 食谱

配料：

对于牛排：

• 牛里脊肉 – 700克;
• 蛋 – 1个;
• 伍斯特郡酱 – 2汤匙。匙;
• 洋葱 – 1个;
• 大蒜 – 1瓣;
• 欧芹 – 粱的1/4;
• 芥末籽 – ½茶匙;
• 面包屑 – 2汤匙。匙;
• 面粉 – ¼吨;
• 黄油 – 1汤匙。勺子。

对于酱油：

• 黄油 – 2汤匙。匙;
• 蘑菇 – 230克;
• 洋葱 – 1个。
• 百里香 – 1茶匙;
• 面粉 – ½st。;
• 肉汤 – 2项;
• 盐，胡椒。

准备

切碎的肉和鸡蛋混合直至均匀。我们用剁碎的酱汁，香料，切碎的欧芹，大蒜和芥末补充。对于绑定到肉基地，还添加了面粉，并为了方便和温柔 – 面包屑或面包屑浸泡的面包屑。现在它仍然形成我们的牛排，并在每边3-4分钟的黄油炸。

油炸后留下的油脂合并，并在煎锅上放一块新鲜的黄油，在上面煎蘑菇，用香料和草药调味。一旦蘑菇变成金黄色 – 将面粉倒在煎锅上煎约3分钟。在锅里接下来是一种肉汤 – 我们将它倒入一个细小的涓涓细流中，不断搅拌蘑菇混合物。让酱汁稠化约7-8分钟，将它们放入我们的牛排中，并将其放在烤箱中180度烤20分钟。

切碎的牛排 – 汉堡的食谱

如果你决定举办一个真正的快餐派对，那么你不能没有牛排或三明治的牛排配方。那么，我们将很乐意与您分享原始的美国食谱。

配料：

• 牛柳 – 230克;
• 啤酒 – ½st。;
• 大蒜 – 2瓣;
• 辣椒地面 – ½茶匙;
• 香菜，小茴香，肉类调味品 – 通过捏;
• 伍斯特郡酱 – 2汤匙。匙;
• 蛋 – 1个;
• 酱“烧烤” – 品尝;
• 盐 – 味道。

准备

之前你煮鸡蛋和调料的牛排，切碎拌馅，加了辣酱油，然后用啤酒半杯从而使馅已经变得粘稠补足。下一步是嫩牛排 – 奋斗不息肉为主，这样毫无保留地打馅的人在任何凹形器皿的底部5-7次，直至均匀。

现在由小孩组成牛排，每边煎5分钟。

经典切碎汉堡包的绝佳佳品将成为蔬菜基地，“烧烤”酱和一片“切达干酪”。好胃口！