充满芝士奶酪
尽管奢侈面团的基础在芝士蛋糕中非常重要，但您不应忘记菜肴的主要亮点 – 凝乳填充，这几乎完全决定了成品的味道。我们决定特别注意这一重要因素，并将独立的材料用于填充奶酪干酪的选项之一。
填充奶酪油煎面包块用鸡蛋 – 食谱
经典配方中整个凝乳馅料的主要紧固元素是鸡蛋，正是由于它，奶酪能够获得令人愉快的轻质感和柔软性。
配料：
- 黄油 – 15克;
- 干酪 – 480克;
- 砂糖 – 35克;
- 鸡蛋 – 1件;
- 面粉 – 10克。
准备
首先，要注意干酪：如果它是干燥和易碎的，那么立即开始烹饪，脂肪和潮湿的凝乳必须在烘烤前从水分中拧干。把奶酪放在任何深层的盘子里，然后把鸡蛋加入糖和拂到的均匀度。在填充物中加入热熔融的黄油和少许面粉，它们像鸡蛋一样，有助于将各种成分保持在一起，吸收多余的水分。
如何为芝士蛋糕填充奶酪和酸奶油？
精致馅饼的另一种变化是加入酸奶油的配方。确实，值得考虑的是，酸奶会加强奶酪的酸味，但因为糖需要比平时略多。
配料：
- 干酪 – 230克;
- 酸奶油 – 45毫升;
- 砂糖 – 45克;
- 蛋 – 1个。
准备
用搅拌器将蛋和糖变成带白色的空气混合物。然后发送酸奶油，最后再放入奶酪。用搅拌器搅拌成分直至光滑。
可口填装的乳酪蛋糕在烤箱的乳酪蛋糕
使馅更柔软，而不添加过多酸味的菜肴可以使用更现代的成分 – 奶油奶酪，它与任何添加剂完美结合。
配料：
- 干酪 – 440克;
- 奶油芝士 – 440克;
- 鸡蛋 – 2件;
- 砂糖 – 55克;
- 葡萄干 – 1汤匙。
准备
葡萄干倒入热水，然后放入馅料的整个烹饪时间。鸡蛋用糖打成白色，然后用奶油干酪加入奶酪并重复搅打，直到混合物变得足够均匀为止。