从冬季白菜索利卡

当需要用美味的蔬菜菜肴使冬季餐桌多样化时，保存非常有帮助。在一个季节中，你会做好准备，然后是所有你不知道的冬天的悲伤 – 你会打开一个罐子，在这里，任何装饰的补充已经准备就绪。现在我们会告诉你如何在冬天准备大白菜大杂烩。

从洋白菜冬季用黄瓜索利卡

配料：

• 白甘蓝 – 1.5公斤;
• 黄瓜 – 1公斤;
• 西红柿 – 1公斤;
• 洋葱 – 1公斤;
• 甜椒 – 1公斤;
• 胡萝卜 – 1公斤;
• 植物油 – 120毫升;
• 糖 – 1杯;
• 醋 – 100毫升;
• 盐 – 4茶​​匙;
• 黑胡椒豌豆，月桂叶 – 品尝。

准备

首先将所有蔬菜在流水下洗净，然后干燥并清洗。白菜melenko有光泽，胡椒切成半环，洋葱 – 立方体和胡萝卜三个大刨丝器。西红柿黄瓜也切成立方体。所有准备好的食材都堆放在一个大锅里。注意 – 它应该被珐琅。蔬菜中加入植物油，糖，盐和香料。我们把大块煮沸，然后减少热量，煮约1小时的大杂烩。同时在烹调结束前5分钟，倒入醋并混合。我们根据之前准备的无菌罐安排准备好的大杂烩并将其卷起。然后把它们翻过来让它们冷却。将这种保存在凉爽的地方。

来自白菜的Solyanka在多变量的冬天

配料：

• 蘑菇 – 300克;
• 洋葱 – 2件;
• 胡萝卜 – 2件;
• 白菜 – 1公斤;
• 大蒜 – 2瓣;
• 番茄酱 – 1杯;
• 植物油 – 2/3杯;
• 盐 – 1汤匙。勺子;
• 糖 – 1汤匙。勺子;
• 醋 – 2汤匙。匙;
• 月桂叶 – 2个。

准备

洋葱切碎，胡萝卜三个放在磨碎机上。白菜薄薄的淡淡，略带咸味和众所周知的双手。在multivarke中，我们设置“烘焙”模式，烹饪时间为30分钟。在锅中，倒入约20毫升植物油，放入洋葱，炒约10分钟，然后加入胡萝卜再煮5分钟。现在传播白菜，加黄油，炒剩下的时间。我们将番茄酱，糖，盐，月桂叶倒入multivarka的锅中，在“淬火”模式下煮1小时。在准备好的大杂烩中，我们倒入醋，将其混合并将其涂抹在无菌罐中并将其卷起。

从洋白菜茄子冬季的索良卡

配料：

• 白甘蓝 – 3公斤;
• 胡萝卜 – 1公斤;
• 西红柿 – 2公斤;
• 洋葱 – 1公斤;
• 茄子 – 1公斤;
• 植物油 – 300克;
• 醋 – 100毫升;
• 盐 – 味道。

准备

白菜切碎，西红柿通过绞肉机，洋葱可以切成半环，或者可以切成丁。同样，胡萝卜可以磨碎，可以切成半环或秸秆。茄子被切成水壶。现在将所有配料加入大锅里，加入盐和炖约1小时，然后倒入醋，再将大杂烩煮沸。现在我们将它铺在消毒的罐子上，将它们卷起来，包裹它们并让它们冷却。

从卷心菜的Solyanka为冬天用蘑菇

配料：

• 白甘蓝 – 3.5公斤;
• 蘑菇 – 5公斤;
• 洋葱 – 2公斤;
• 西红柿 – 2公斤;
• 植物油 – 3杯;
• 盐 – 8汤匙。匙;
• 黑胡椒和甜椒 – 品尝。

准备

蘑菇和清洁。然后在沸水中煮沸约10分钟。将洋葱切成半环并在植物油中煎约12-15分钟。在沸水中煮蘑菇约10分钟。如果没有大容量，立即进入整个船头，那么它可以被分成几部分。 现在我们切白菜。并将它与洋葱一起放入一个大锅中，加入丁蕃茄和蘑菇。也倒出盐，倒入剩余的植物油，混合一切。将混合物炖约50分钟，然后倒入无菌罐中。如果需要，在每个罐子里，你可以添加几粒甜黑胡椒。现在我们用无菌盖子盖住罐子，但不要滚动它们，而是将它们放入一大罐水中进行消毒。煮沸水后，我们对罐进行消毒：半升25分钟，升 – 40分钟。只有在这之后，你才能把它们卷起来。我们将带有蘑菇盐生植物的罐子倒置，将它们包起来并放置它们约24小时，然后我们将它们取出储存。