什么是干邑制成的?
干邑被认为是最着名和崇高的精神之一。只有极少数人不喜欢这种饮料,并没有在许多其他人的背景下给予偏好。是的,女性认为它们对追求美丽有用。尽管如此,迄今为止,许多人仍然是一个谜,以及什么使白兰地。
这种饮料来自法国并不是秘密。它的名字来自一个位于法国西南部的干邑(干邑)小镇的名字。
干邑是一种强烈的酒精饮料,是白葡萄酒双重蒸馏的结果。蒸馏后,将饮料保存在橡木桶中。
干邑生产技术可称为艺术。制作干邑的整个过程可分为几个阶段:
- 直接收获葡萄;
- 压榨浆果;
- 蒸馏;
- 站在桶里;
- 混合。
什么是干邑白兰地?通常,生产干邑的主要葡萄是白葡萄品种“Uni Blanc”。这是一种酸度很高的品种,慢慢成熟。此外,这种葡萄的特点是可以抵抗疾病,因此产量高。
除了Uni Blanc之外,根据生产干邑白兰地的配方,还使用了Colombard和Fol Blanche等品种。三种葡萄中的每一种都将其香气带入饮料的香气中。因此,Uni Blanc赋予它花香味,几乎没有明显的香料味。 Fol Blanche – 显着提高饮料的质量,老化,菩提树和紫罗兰的气味,以及Colombar – 清晰度和强度。
通常,葡萄的收获始于10月。收集结束后,葡萄汁立即被挤出。并且这种压力机用于压榨,其不会压碎葡萄籽。
果汁送到发酵后。法律严禁在发酵过程中加糖。这个过程持续约3周,在终止后,含有9%酒精的葡萄酒以及高酸度的葡萄酒被送去蒸馏。
该过程很难描述并发生在所谓的“charentian蒸馏立方体”中。结果,获得了干邑醇。这种液体必须保存在橡木桶中至少2年,然后才能称为干邑白兰地。最大的曝光时间是无限的。然而,从事干邑白兰地生产的专家认为,将这种饮料陈酿70多年对其优点没有影响。
用于陈酿这种高贵饮料的橡木桶不是偶然选择的。橡木 – 非常耐用,具有细粒结构和高提取质量。桶装酒精和 >放入地窖,使干邑白兰地或老化成熟。只有在那之后,干邑才能登上我们的餐桌。
他们从特殊的干邑眼镜中喝干邑。首先,在大约20分钟内,用手加热一杯白兰地,以享受饮料的香气。
干邑正在咬巧克力。一些美食家说干邑白兰地只与巧克力,雪茄和咖啡混合在一起。在后苏联社会中,人们普遍认为干邑白兰地被柠檬片恰当地咬了一口。这并不完全正确,因为这种柑橘具有非常特殊的尖锐味道,肯定会被精致的干邑白兰地所杀死。