乳房 – 烹饪食谱

乳房是一些哺乳动物（反刍动物，如牛，山羊，鹿）的雌性器官。乳房位于靠近腹股沟区域的腹部，由几个肺叶组成，在不同的动物中，肺叶的数量不一样。牛乳房是指第一类的内脏（其他动物的乳房通常不用于食物）。

牛肉乳房的一些有趣菜肴 – 烹饪食谱

一般规则。

乳房有特定的味道和气味，因此它通常单独烹饪，更少见 – 与其他副产品一起烹饪。在任何情况下，在准备乳房之前，应将其浸泡在冷水中至少3小时（或优于12）。然后冲洗这个产品，你可以做饭。

烤母牛乳房 – 食谱

配料：

• 乳房牛 – 1公斤;
• 洋葱 – 1个。
• 干香料汤（辣椒豌豆，laurushka，丁香）;
• 鸡蛋;
• 小麦面粉;
• 啤酒或牛奶;
• 肥猪肉或植物油;
• 绿装饰。

准备

用大块（块）浸泡并冲洗乳房，用洋葱和香料煮至准备好至少2.5小时。稍微冷却肉汤中的乳房，取出并切成厚度不超过1厘米的切片。

用面粉和鸡蛋混合物加入牛奶，啤酒或水，准备面糊（这是一种粘稠的面团）。

在面糊中浸渍乳房切片，并在充分加热的煎锅中煎炸，直到两面的棕黄色地壳。你可以搭配任何配菜（豆类，土豆，大米等）。我们必须向乳房提交辛辣的香蒜或大蒜柠檬酱。可以是辣番茄大蒜。为了更好地吸收，服务餐酒是件好事。

来自乳房的肉饼 – 食谱

配料：

• 乳房牛 – 1公斤;
• 白面包陈旧-1/2件;
• 洋葱 – 2个;
• 鸡蛋 – 1-2个;
• 辣椒黑色地面和其他地面干香料;
• 肥猪肉或植物油。

准备

浸泡并冲洗生的乳房让我们通过绞肉机，我们也移动洋葱和面包，以前浸泡在水或牛奶中。我们添加鸡蛋，香料，一点点。我们用湿手形成肉饼并从两侧煎炸。配上辣酱。

来自牛乳房的炖牛肉

配料：

• 乳房牛 – 约600克;
• 洋葱 – 1个。
• 香料干地面（例如，现成的啤酒花混合物或啤酒）;
• 用于煎炸的油或猪肉脂肪;
• 番茄酱
• 大蒜;
• 新鲜的绿色。

准备

我们浸湿湿乳房，把它切成小块。在大锅中传播洋葱，加入切片副产品，加入香料炖至软，如有必要，倒入水并搅拌。在过程结束时，加入番茄酱和大蒜。

辣墨西哥风格的炸牛乳房

配料：

• 牛的乳房;
• 肉汤香料;
• 大蒜;
• 酸橙和/或柠檬;
• 红辣椒;
• 一点龙舌兰酒或轻朗姆酒;
• 肥猪用于油炸。

准备

将浸泡过的乳房用肉汤煮沸，将其提取并切成大片。混合卤汁：大蒜和红色 辣椒粉碎用少许盐，加入柠檬汁，给腌泡40分钟，过滤（这是必要的，以便再用大蒜头是不被烧毁）。 Marinu将乳房切片至少2小时，或更好12 – 气味会剧烈变化。我们提取这样准备的部分，我们用餐巾擦干，并在煎锅两侧轻轻煎炸。烹饪结束后，我们开始烤制龙舌兰酒，然后将它从火中移除，然后放火烧烤。我们供应炖豆，土豆，大米，玉米粥。单独服务辣酱。这道菜很适合龙舌兰酒，梅斯卡尔酒，龙舌兰酒，甘蔗酒，葡萄酒。