乌兹别克人的平饼

这些乌兹别克人的扁平蛋糕变得芬芳，松脆，非常美味。他们不会与商店的面包相比。在原来，乌兹别克人的面包是用炸锅烤制的 – 一种用烤土制成的炉子。现在我们将告诉您如何在家烹饪乌兹别克扁平蛋糕。

如何烘烤乌兹别克蛋糕？

烹饪乌兹别克扁平蛋糕的食谱很简单，即使是新手厨师也会应付。烹饪一次后，他们将成为您桌上的常客。毕竟，制作它们并不困难，但味道鲜美。

配料：

• 面粉 – 700克;
• 牛奶 – 350毫升;
• 糖 – 1汤匙。勺子;
• 人造黄油 – 50克;
• 干酵母 – 1汤匙。勺子;
• 鸡蛋 – 1件;
• 盐 – 捏。

准备

在温牛奶中，溶解干酵母，加入糖，少许盐，融化的人造黄油（它不应该是热的），蛋黄，所有这些混合均匀并开始引入过筛的面粉。乌兹别克玉米饼的面团不应该粘在你的手上，如果你仍然坚持，撒上更多的面粉。将质量混合约15分钟。之后，将面团放在温暖的地方大约一个小时。出于这些目的，您可以使用轻微加热的烤箱。它不应该是热的 – 它是温暖的，然后面团将适合更快。之后，我们将它摊在桌子上，撒上面粉，稍微揉捏，然后将部分分成10个，我们从中滚动球。然后将厚约1厘米厚的蛋糕铺开。我们将它们放在烤盘上，抹上人造黄油，然后再留15-20分钟让它们稍微过来。同时，打开烤箱，加热至200-220度，用叉子刺破扁平的蛋糕，用搅打的蛋白质涂上油脂，然后将烤盘放入烤箱。烤至金黄色。烤箱里的乌兹别克蛋糕准备好了！将它们存放2天，用冰箱里的毛巾和塑料袋包好。然后得到它并加热它们，它们的味道不会被破坏！

如何烘焙分层的乌兹别克蛋糕？

配料：

• 面粉 – 0.5千克;
• 黄油 – 100克;
• 水400毫升;
• 盐 – 捏。

准备

在温水中，加入少许盐，搅拌，慢慢进入筛过的面粉，混合不要太陡的面团。我们让他站立大约10分钟，然后把它翻出来，你做得越瘦越好。用黄油润滑生成的面团层并切成厚度约4-5厘米的条带。然后用卷包裹每个色带（即折叠第一个色带，然后将螺旋放在下一个并滚动卷筒）。然后，我们再次让测试休息，然后将它卷成薄饼。用叉子，我们在测试中打洞，然后将准备好的蛋糕烘烤到烤箱中，温度约为200度的红壳。为了使乌兹别克煎饼变得非常美味，面团应该非常非常薄，并将其放入加热良好的烤箱中，否则它将变成饼干。

如何烤洋葱乌兹别克蛋糕？

配料：

• 面粉 – 0.5千克;
• 植物油 – 2汤匙。匙;
• 水 – 200毫升;
• 盐 – 5克;
• 大洋葱 – 2个。

准备

从水，盐和面粉揉成面团，它不应该太陡，足够如饺子。我们把它卷成一个球，用餐巾盖住，然后放在一边约半小时。然后我们将它分成两部分。其中一个我们覆盖，我们一边移除，第二个是薄薄地铺开并用植物油润滑。我们从这一层滚动卷筒并用擀面杖按压它，然后再从面团卷上滚动卷带。由此产生的螺旋再次卷成薄层，使面团更容易展开，需要将其放置约10分钟以使其停留。同时，您可以在测试的后半部分执行所有相同的操作。现在是洋葱的时候了：它需要切碎和调味。我们将准备好的洋葱铺在薄薄铺开的面团上， 如果你愿意，你可以添加一点绿色。再次，将切片与洋葱卷成卷，切成约4-5厘米宽的碎片。我们将所得的块垂直（向下切割）并再次滚动，我们应该得到小蛋糕。我们在煎锅里用洋葱煎乌兹别克玉米饼，两边都是植物油，直到形成金黄色的外壳。最好在油炸过程中将它们翻转数次，以使面团均匀地炸。

如果您决定不停留在煎饼上并从乌兹别克菜中烹饪其他东西，那么我们建议您查看dammams和samsa with chicken的配方。