中国饺子
根据馄饨起源的一个版本，烹饪这种美妙而非常受欢迎的菜肴的传统诞生于中国。还有许多其他的版本，但是，这种或那种方式，这些菜都存在于自古以来许多人的饮食文化，烹饪和吃粽子的时候用神圣的仪式和日常行为有关。
正宗的食谱中国饺子是多种多样的，其种类繁多：焦作，shaomay，宝鸡馄饨，水谣和其他国家和地区的形式。
面团中国饺子，往往会做出同样的方式在已知的实施方案：从小麦面粉和水，有时加些鸡蛋和调料（芝麻油等）。还有已知的用于面团的配方与来自其他谷物的面粉，例如，中国的shaomai饺子是用米粉测试制成的。
告诉你如何用中文煮饺子。
应该理解的是，没有单一的普通中国菜。中国的一般烹饪文化由地区和民族传统组成，因此中国饺子的配方即使在同一类型中也是如此。在这方面，我们应该谈论中国式的饺子。我们将使用典型的中国菜产品，一切都会变成现实。
中国饺子白菜（饺子） – 食谱
配料：
- 碎肉（猪肉或混合） – 400克;
- 白菜新鲜 – 300克;
- 年轻的绿色光芒 – 8根羽毛;
- 莳萝，欧芹和香菜的绿色 – 中间的一堆;
- 洋葱 – 1个;
- 香料干燥的地面（黑胡椒，红色和香，丁香，香菜，生姜等）;
- 酱油;
对于测试：
- 全麦面粉 – 约2杯;
- 淀粉米或玉米 – 3-4 st。匙;
- 鸡蛋 – 1-2个。
- 芝麻油 – 1汤匙。勺子;
- 水。
准备
首先我们准备面团。将面粉与淀粉混合，加入鸡蛋，芝麻油，倒入少许水，揉成面团。我们彻底揉捏，但不会很久。面团不应该太陡，或相反，水，将其卷入昏迷，让它破裂。
精细白菜切丝，与肉末混合（以及其前轻轻敲门工作表面上），加入切碎的药草，香料，酱油灌装轻轻季节。你可以添加1个鸡肉（和更好的鸭子）鸡蛋。
将面团卷成一层，在圆形打孔模具或玻璃的帮助下，我们制作基材。这是可能的，并且以另一种方式：我们将面团卷成“香肠”，分成相等的块，并分别为每个饺子铺开基材。
将服务部分放置在基材的中心。小心地抬起基材的边缘，并以花朵的形式轻微撕裂。当然，你可以做饺子和其他形式。
我们把饺子一个一个地放入沸腾的盐水中。在铺面后煮5-6分钟，之后我们将一杯生水倒入锅中。我们通过噪音来提取交子。或者你可以为一对夫妇焊接它们。配酱汁，可以在肉汤或汤。
中国饺子vontony（其他名称huntun，yuntun） – 处方适应
汤厨的馅料非常不同。除了猪肉或鸡肉碎肉外，还可以包括洋葱，胡萝卜，其他蔬菜，竹笋，生姜，去皮虾和蘑菇。馄饨通常以汤或油炸的形式供应。
配料：
- 碎猪肉（可与鸡肉混合） – 约400克;
- 洋葱 – 1个;
- 蘑菇新鲜（白色，牡蛎蘑菇或香菇） – 200克（可以用蘑菇粉代替 – 2汤匙）;
- 切碎的香草 – 1汤匙。勺子;
- 大蒜压扁 – 2瓣;
- 香料;
- 芝麻油;
- 酱油;
- 鸡蛋鸡或鸭 – 1个。
准备
棒子的面团和饺子的面团一样（参见前面的食谱）。
用于填充。轻度煎炒在芝麻油切碎洋葱在平底锅，加入切碎蘑菇（或蘑菇粉）和肉末，炒搅拌，以改变肉的颜色为8分钟。略微凉爽，加入切碎的青菜，酱油，香料，大蒜和鸡蛋。搅拌均匀。
用于棒的面团比通常略薄，因为它们通常比通常的饺子小。我们铺设馅料并撕开边缘。
你可以用开水（参见上一个食谱）煮沸，蒸熟或煮汤。你可以用芝麻油或动物脂肪煎炸，搭配中国酱汁。