与醋和葱的Shish kebab – 食谱

烤羊肉串是一种切成不同种类的肉类，通常在煤炭上的金属或木串上腌制和煮熟。

腌料的成分可以是柠檬或石榴汁，酸奶产品，果汁，例如猕猴桃，啤酒甚至矿泉水，以保持肉的天然味道。

但是烤肉串和洋葱是最传统和常见的肉食配方。醋为肉类带来辛辣的酸味和香气，但由于其低硬度，并非所有品种都能耐受这种腌料。在这种情况下，例如，猪肉不会发生这种情况。

提供现成的烤羊肉串配腌洋葱，菜肴的独特口味，以及新鲜蔬菜，更常见的是西红柿和黄瓜，以及蔬菜。

下面，我们将考虑从不同类型的肉类准备烤羊肉串的选项，并告诉您如何正确地用洋葱将洋葱腌制成烤羊肉串。

猪肉串用醋和葱

配料：

• 猪颈肉 – 1500克;
• 洋葱 – 750克;
• 醋9％ – 75克;
• 砂糖 – 25克
• 水 – 100克;
• 盐;
• 花椒;
• 烤羊肉串的调料;

对于腌洋葱：

• 沙拉白色或克里米亚洋葱 – 2件;
• 盐 – 1/2茶匙;
• 醋9％ – 3汤匙。匙;
• 砂糖 – 2茶匙。
• 水 – 200毫升。

准备

将洗净和干燥的猪肉切成片，撒上盐，胡椒和香料。在玻璃杯中，将水，醋和糖混合，直到后者溶解并倒入肉中。在那里，我们还送去皮的洋葱，或在磨碎机上去皮，或用搅拌器压碎。将所有混合均匀并置于冰箱中14小时进行酸洗。

沙拉洋葱切成半环，倒入腌料，用水，盐，糖和醋调制而成。离开两个小时，排出液体。准备好美味的腌洋葱。

将肉串起来，在热煤上煎炸直到准备好，检查内部果汁的透明度。为了使肉多汁，定期撒上油炸矿泉水。

我们为现成的香烤羊肉串提供现成的腌制洋葱，新鲜的西红柿，黄瓜和蔬菜。

从鸡的烤肉串用醋和葱

配料：

• 没有脊的鸡大腿 – 1公斤;
• 洋葱 – 300克;
• 醋9％ – 50克;
• 盐 – 1兼职艺术。勺子;
• 辣椒混合物 – 1/2茶匙;
• 烤肉串随意调味。

准备

洗净和干的鸡肉撒上盐，辣椒的混合物，如果需要调味，倒入醋，放入去皮的洋葱和洋葱切块。我们将所有东西彻底混合，让它腌制两个半小时。然后我们将一块肉放在格子上，或串在串上，然后在热煤上煎炸，定期洒水。我们检查是否准备好内部果汁的透明度。

鸡肉现成的香浓烤羊肉串配以新鲜的西红柿和黄瓜和蔬菜。

与醋和葱的牛肉烤肉串

配料：

• 牛肉或小牛肉 – 1公斤;
• 洋葱 – 550克;
• 葡萄醋 – 35毫升;
• 盐 – 1茶匙;
• 黑胡椒 – 1/2茶匙;
• 无味植物油 – 30毫升;
• 烤羊肉串的调味料。

准备

准备好的牛肉切成碎片，撒上黑胡椒，盐，调味烤羊肉串，然后铺上预先清洗，切片和捣碎的洋葱。我们倒入葡萄醋，将所有东西彻底混合，然后在盖子下腌12小时。

我们把碎片放在烤串上，然后在果树上的热煤上煎炸。在油炸过程中，我们不断地撒上红葡萄酒和碳酸水。检查准备情况果汁的透明度。

我们供应新鲜蔬菜和香草牛肉烤羊肉串。