Borodino面包 – 组成

Borodino面包是前苏联所有国家都需要的产品。其令人难忘的香气和口味使这种面包成为许多人中的第一选择。然而，很少人想到波罗底诺面包的成分。那些对Borodino面包制成感兴趣以及如何烹饪的人将会从这篇文章中了解到这一点。

根据GOST博罗面包的组合物（每100 kg面粉）面粉包括两种，即全麦黑麦80公斤和15kg的小麦品种2，6公斤糖，4公斤糖蜜，5公斤的红色黑麦麦芽0.2公斤淀粉，0.1公斤压缩酵母，0.05公升植物油和0.5公斤香菜。使用这套产品，100克产品的卡路里含量为207千卡。大部分在Borodino面包的碳水化合物 – 40.7克，脂肪 – 1.3克和蛋白质 – 6.8克。

关于制备的面包博罗的技术，面团可以为它准备液体或致密酵母四（起动器，焊接，面团，面团）或三个（起动器，焊接，测试）的阶段。大多数情况下，它使用厚厚的酵。其优点是它可以快速积累高酸度，同时防止其他微生物的发展。而在面包的香气和质量上，这具有积极的作用。

Borodino面包的好处

博罗面包含有麸皮增加肠道蠕动，香菜孜然或促进尿酸排泄的排泄。这使得这种面包对于患有高血压，痛风和便秘的人特别有用。

Borodino面包的危害

Borodino面包会伤害身体的可能性可以忽略不计。但是，为了不铤而走险，应避免其对人的疾病，如腹腔疾病，肠炎和糖尿病的使用，在胃液的酸度高的情况下。