食物补充剂E200 – 伤害

在购买任何产品之前观看健康的人不仅要看过期日期，还要注意组成。在我们每天食用的许多产品中，都有一种E 200补充剂，很少有人知道它是什么。在本文中，它将具体讲述E200及其对人体的影响。

食品添加剂的描述和特性Е200

山梨酸（E200）是一种固体无色物质，在水的作用下几乎不溶，这是一种天然有机化合物。由于能够防止产品上的霉菌外观并延长其保质期，因此食品工业中的这种防腐剂被广泛使用。

在罗文油蒸馏过程中分离的酸首次具有抗菌性能，这在上半世纪在上半年得到了澄清。它被用作防腐剂，并在20世纪50年代中期以工业规模制造。

E200添加剂的性质

由于其组成山梨酸性质。能够引起伤害，包括霉菌，酵母的微生物的发展，这种添加剂是由显着的抗微生物性质防止。在研究和无数次的实验过程中它没有致癌物质的证据。山梨酸E200，进入合理的限度，在其上的正面效应内的人的身体，即增强免疫力，中和各种有毒物质。已经确定，将微生物完全破坏到给定的防腐剂是无法实现的，它只会阻止它们发育，所以最好将它添加到它们没有的原料中。

在对抗微生物的过程中，山梨酸E200仅在酸度低于pH 6.5时才有效。这种酸在化学上是稳定的，但它很容易与水一起蒸发。

E200防腐剂的应用

食品山梨酸以不同的量添加，但每100kg成品的平均速率是30-300，防腐剂加入到各种产品。允许在食品工业中使用山梨酸十多个标准。它是单独添加的，并作为其他防腐剂的一部分。山梨酸，E 200，根据GOST和TU是奶酪和烘焙食品，蛋黄酱，馅饼和各种罐头，糖果成分（糖果，果酱，蜜饯），饮料（清凉饮料，果汁，酒等）等产品。在制备试验过程中，实际上不会发生酸溶解，因此如预期的那样进行酵母的发酵。它的防霉作用已在烘烤完成后显示出来。

由于添加E 200，饮料的保质期增加了30天或更长。由于在水中的低温下防腐剂溶解性差，为了在非酒精饮料中增加该指数，最好使用山梨酸钠水溶液代替酸。除食品工业外，还使用山梨酸 在化妆品和烟草中。

对食品补充剂E 200有害

在允许的剂量，即25毫克/千克，补充剂E 200对人体的伤害不会造成。然而，当它在皮肤上使用时，过敏反应是可能的，表现为刺激和皮疹。对人体的危害是它会破坏氰钴胺（维生素B12）。由于其缺乏体内，神经细胞开始死亡，因此可能发生各种神经系统疾病。澳大利亚是世界上唯一禁止使用食品补充剂E 200的国家。