非酵母面包是好的和坏的

Bezdorozhevoy面包是一种有用而美味的烘焙食品，是大部分人口的首选。因此，了解无酵饼的益处和危害非常重要。

未加热的面包的好处

其主要优点在于缺乏酵母缺乏。无酵面包的好处是它被身体很好地吸收，这有利于消化过程。首先，这是因为它更粗糙和密集。当你使用致密的面包屑时，消化道的肠和肌肉的工作被激活。

此外，争论什么对无酵饼有用，值得注意的是它不损害肠道菌群。在通常的测试中酵母的含量会导致肠内细菌数量的变化，这可能引起严重的生态失调。使用非酵母食物不会导致这种后果。此外，传统的烘焙产品通常会导致肠胃胀气。由于面团膨胀并形成大量带有二氧化碳的空腔，酵母有助于在肠中形成强烈的气体。在酵母上使用无酵饼不会引起这种现象。

一般而言，与通常相比，无酵饼的成分保留了更多有用的物质。这是因为一些糖和其他成分不会被酵母本身的食物消耗。虽然，这些物质并没有那么多，而且主要在于它们的数量包括糖类，它们在烘烤时就足够了。

Bezdruzhzhevoy面包是真正健康饮食的基础。但是，接下来的问题出现了，它对于无酵饼是否有用，因为到现在为止，它并不是商店货架上唯一的一种烘焙食品。

无酵饼的缺点

尽管非酵母产品具有益处，但仍有一些参数会失去通常的参数。首先，它涉及数量。如果柜台上有两个相同重量的面包，面包的面包几乎是平时面包的一半。在心理层面，渴望获得更积极的一个。另外，普通白面包的香气和口味更为人熟悉。非酵母面包的味道非常不同，因为酵母不用于其制备。

通常，无酵面包更加坚固和密实，不仅降低了它的美食特征，而且对于患有牙齿问题的人来说也是至关重要的。

食谱为无酵饼

对于没有酵母的面包烹饪，您必须先制作酵母。要做到这一点，取100克面粉和相同数量的水。将这些成分混合成糊状稠度。面粉中的水分应逐渐引入，或许需要少一些。准备将面团放入碗中，盖上毛巾，放在温暖的地方，然后在气泡出现前放置24小时。在此期间，质量应混合2-3次。

在此之后，再加入100克面粉和少量水使面团变稠，再放置24小时。在第三天，这种酵母必须已经积极地生长和煮沸。现在你需要加入面粉和水，然后放在温暖的地方。当酵素加倍时 – 这是活动的高峰期，此时它变得最强。有必要将其分为两部分。其中一个用于烤面包，第二个放入冰箱并在另一个时间使用 – 当需要时。