酸奶 – 益处和伤害

单词“酸”是从动词smetati（收集，苗）和字面上的共同斯拉夫词被动衍生是指“使从奶收集”。它准确地反映了制作此发酵乳产品的古老工艺：用于酸奶，我们的曾祖母把svezhenadoennoe，但冷却在阴凉的地方牛奶，如地下室，并离开那里了一天，然后在表面的霜拍摄云集，加入到有点酸酸（酸牛奶）并让他们在寒冷中“走路”约一晚。而在早上起床温和的奶油，有可能填补汤和白菜馅香味，倒入煎饼。一般来说，东斯拉夫美食传统中的酸奶油是最受欢迎的酱料。它被馈送到第一盘（汤，汤）和第二（酿）和甜点（煎饼，松饼，乳酪蛋糕）。在酸奶油烤鱼和炖肉，加入其他美味的蛋糕和其他糕点。

酸奶油对女性的好处

许多人都知道酸奶油对男性的好处。通常，强烈的性行为建议与坚果和蜂蜜一起使用。但我想更多地谈谈这种酸奶产品对女性的好处。事实上，酸奶不仅是牛奶脂肪的浓缩物，而且还包含牛奶中所含的所有脂溶性维生素。其中一种生物活性物质，即维生素B4或胆碱应特别注意：必须孕妇以及妇女只怀孕，因为这种维生素是必要的大脑宝宝大脑的正常发育。增加胆碱的摄入量，并使用口服避孕药的年轻女士，以避免这些药物可能导致的抑郁症。

除维生素之外，酸奶还含有一些矿物质，特别是钙，这对女性是必需的，特别是在更年期。

自制酸奶的好处和危害

现在，酸奶油，甚至国内，由分离器（一种特殊的离心机，其分离牛奶中的脂肪 – 或牛奶和奶油的其余部分）被越来越多地，更不用说生产厂家之一。这个过程不是（也许只有速度）不同于传统的坚持牛奶。其原理是相同的 – 分离的脂肪部分，然后酸化酸奶或发酵剂（家用酸奶油），或巴氏杀菌，然后出台了专门的微生物培养（工厂）。

不幸的是，一些不法厂家没有就此打住，加入到他们的产品更便宜的奶粉，有时甚至是植物脂肪自然会影响成品的质量是不是最好的方式。从这个意义上讲，自制酸奶，无疑，胜 – 使用天然产品，比替代的高得多，谁有时试图引渡他的。然而，如果家里的奶油是由你熟了，例如在市场上获得的，你需要在购买产品的质量100％有信心（换句话说，不如买在熟悉的地方酸奶），因为这个发酵乳产品迅速恶化，并能导致食物中毒。此外，家用酸奶通常是很胖，在某些情况下，脂肪含量达到了60％，这使得它的人动脉粥样硬化，糖尿病患者和那些谁是关注自己的体重不太合适的产品。顺便说一下，酸奶油的稠度可以帮助定位其脂肪含量 – 产品越厚，脂肪含量越高。

伤害酸奶油

酸奶油的有害特性是由于其高脂肪含量和卡路里含量。但是，如果使用数量有限的产品（10-14％）（不超过2汤匙，每天）的低脂肪的版本，你可以得到的酸奶所有优点，并从它的使用到最低限度减少伤害。

减肥时可以酸奶吗？

酸奶是一种非常有用的产品，但坚持低卡路里饮食的人，仍然有必要限制其使用，并选择脂肪含量不超过15％的品种。