蔬菜脂肪
植物脂肪是一个多方面的概念，许多人都感到困惑。大家都知道，例如，橄榄油是有用的。但在冰淇淋中加入棕榈油有用吗？植物脂肪的传播有用吗？对于所有这些问题，你将会从这篇文章中学到答案。
什么关心植物油脂？
植物脂肪的种类包括有用的油和有害的油。因为根据原产地（植物性脂肪或动物）的原则进行分类并不总是表明产品的好处。
例如，植物油包括有用的橄榄油，花生酱和有害的棕榈和椰子。动物脂肪包括有用的鱼油和有害的动物脂肪（内部脂肪，脂肪等）。
问题在于，从饱和，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪三个方面来看，有必要对脂肪进行分类。
饱和脂肪 – 密集结构的脂肪不会被消化，并且经常沉淀在体内，造成它的堵塞并且用胆固醇斑块堵塞血管。此类别包括棕榈油，椰子油和可可脂，以及各种动物脂肪 – 无论是人造黄油，脂肪，肥肉，黄油还是其他高脂肪含量的乳制品。他们应该从饮食中排除！
单不饱和脂肪酸或油酸（ω-9）是人体最有用的成分，它可以帮助你抵抗糖尿病，肿瘤，免疫力下降，衰弱和其他疾病。你可以从橄榄和花生酱，家禽，鳄梨和橄榄中得到它们。这些是健康的脂肪，他们应该在饮食中。
多不饱和脂肪（欧米茄-3和欧米茄-6）是身体不产生的脂肪，它们必须与食物一起获得，因为它们参与所有新陈代谢过程并增强活力。这一类包括油菜籽和亚麻子油，核桃油和小麦胚芽，鱼和鱼油是ω-3的来源。欧米茄-6的来源是坚果，种子，棉籽，向日葵和玉米油。
因此，部分植物脂肪和油是有用的，有些是有害的。记住这种差异非常重要，不要犯一些常见的错误。
产品中的植物脂肪
如果你在任何产品的成分中看到“植物脂肪” – 你知道，那是非常有害的饱和脂肪 – 棕榈油或椰子油。它们对人体的影响是非常消极的，但由于它们可以显着降低生产成本，所以它们被添加到大量不同的产品中。
让我们仔细考虑一下，比这些廉价的植物脂肪是危险的：
- 扰乱胃肠道的工作;
- 它们几乎不会被消化，因为血液中有害胆固醇的水平急剧增加;
- 这种脂肪引发动脉粥样硬化的发展;
- 由于频繁使用这种脂肪，肥胖症的发展;
- 含有这种脂肪的产品的使用 – 对心血管系统的强烈冲击;
- 在这种脂肪中几乎没有有用的亚油酸，这意味着所造成的伤害根本没有得到补偿。
这就是为什么当你在产品成分清单中看到神秘的“植物脂肪”时，值得了解这些不是有价值和有用的油脂，而是廉价和有害的脂肪。
含有植物脂肪的产品
棕榈油非常受欢迎：添加的产品储存时间更长，不需要特殊的储存条件，即使在长期储存后也能完美地保持形状并且不会失去其外观。通常，可以检测这些产品中的有害植物脂肪：
- 炸薯条和薯条;
- 汉堡包，芝士汉堡和其他快餐;
- 玉米片和棒;
- 各种现成调味汁，腌泡汁和调味酱;
- 糖果，巧克力，饼干和甜甜圈;
- 不自然的奶油;
- 某些类型的现成谷物;
- 工业生产烘烤;
- 炸鸡
- 加工奶酪;
- 冰淇淋，许多现成的甜点;
- 方便面和其他冻干产品;
- 人造黄油和涂抹酱。
至少，从这份名单中选择一些东西，不要太懒，不要去学习标签来选择不会伤害你和你的家人的产品。