芥末 – 好和坏

芥末是由同一种植物制成的亚洲香料。在日本，没有这种急性添加剂的民族美食的一点点。虽然在欧洲芥末是众所周知的，主要是作为寿司的调味品，在家里用这种食物开始相对最近使用。

使用芥末

这与调味的严重性是它的主要好处。由于该植物根部含有生物活性物质，调味料能够中和寄生虫，这些寄生虫可以生活在用于制作寿司的生鱼中。这些相同的物质通常用于贫血和预防血栓形成。在日本医学中，芥末根甚至用于治疗哮喘和癌症。它能够与细菌一起破坏和致病真菌。

组成调味芥末

这种调味料的成分只是植物的碎根。这种植物富含氨基酸，微量元素和宏量元素。此外，芥末含有丰富的同义词，使其口感清爽，具有杀菌作用。精油和糖苷对人类也非常有用。但是，上述所有内容仅与经典的芥末有关，这种芥末是由在山区河流中生长的植物制成的。在花园里种植的根不会被美食家和医生所尊敬。在便宜的餐馆里提供的是什么 – 它只是辣根，涂有染料。

芥末的危害

但是，调味品的疗效，即清晰度，也会导致健康问题。滥用芥末虽然有好处，但会造成伤害，即：胃炎加重，胆囊炎，胰腺炎，胃肠溃疡，并可能导致血压显着升高。但是，如果你还记得黄金法则 – 一切都很好，那么适度，你可以享受你最喜欢的调味品，而不用担心后果。