膳食肉汤
各种饮食和健康食品的从业者有时会准备肉汤，它们可以用鱼，低脂肪肉或蔬菜烹制。
基础膳食肉汤非常适合人体吸收，它们非常适合2岁以下和不同临床条件下的儿童喂养。
肉汤（略带风味）适合单独食用或与其他菜肴一起食用。也可以根据饮食肉汤制备各种饮食汤。
如何烹制经典的鸡肉饮食汤？
为了制备膳食肉汤，最好选择幼雏的新鲜冷冻肉。您可以购买屠体的单独部分，即：乳房，颈部和背部 – 它们最适合肉汤。脚最好不要用 – 他们有点zhirnovaty。无论如何，要制备膳食肉汤，皮肤应该被移除。
膳食鸡肉汤
配料：
- 鸡瘦肉（例如，1个乳房或宫颈） – 约400-500克;
- 洋葱 – 1个。
- 胡萝卜 – 1个。平均规模;
- 香菜根 – 1片;
- 月桂叶 – 4个;
- 丁香 – 2芽;
- 胡椒豌豆 – 3-5个。
准备
首先，准备肉：去除皮肤和冲洗。灯泡，香菜根和胡萝卜清洁（胡萝卜可以切，不能太细）。
我们把肉放在平底锅里，倒入必要量的水并煮。烧开后，将火烧至中火，煮约3-5分钟，然后沥干液体。现在仔细清洗肉类（最好是温开水）并将其转移到干净的锅中，然后再加入新鲜的冷水，煮好后立刻放入剩余的食材。用最低的热量烹饪，盖上盖子约40-50分钟，定期小心地消除噪音。
膳食鸡汤应该变成透明的（如果透明度不够，我们会引入一个来自蛋清的支具，并小心拉紧）。胡萝卜和肉可以用来制备汤（其余的被丢弃）。
例如，膳食鸡肉汤可以用它煮熟的肉，煮鸡蛋，土豆泥，米饭和/或其他饮食菜肴来服务。不要忘记新鲜蔬菜。
以大致相同的方式行动（见上文），您可以从火鸡肉，瘦牛肉或羊肉制备膳食肉汤（这些类型的肉比鸡肉稍长一些）。