牛肝脏 – 卡路里含量

牛肝是最受欢迎的内脏之一，具有极好的味道，对身体有很多有益的作用。与猪肝相反，牛肉味道较淡，苦味较少。要确定这种产品是多么有用，以及它是否可以在节食时使用，有必要了解牛肝的生化成分和热量。

牛肝的化学成分

牛肝的结构包括：

• 约70％的水;
• 18％的蛋白质，包括我们身体最重要的氨基酸;
• 饱和脂肪酸;
• 胆固醇;
• 多种维生素，包括B族维生素，可消化维生素D，胆碱，烟酸，生物素，维生素A，PP，C;
• 大量的有用的和重要的宏观和微量矿物质 – 钠（105毫克），氯（100毫克），硫（240毫克），钾（280毫克），磷（315毫克），钙（10毫克），镁（18毫克），铜（3800克），氟（230毫克），钼（110毫克），镍（63克），硒（40微克），以及铁，碘，铜，钴。

牛肝的好处是它的成分包含了我们身体的重要元素，帮助增加血红蛋白和丰富饮食。这个因素对于易发生贫血并积极参与运动的人非常重要。

牛肝菜的热量含量

粗产物形式的卡路里产品是127千卡，但卡路里量和使用牛肝可以根据热处理，制备的方法和添加到培养皿的其它组分的类型而变化。最有用的治疗营养师考虑烹饪和淬火，因为这种类型的准备保留了最大限度的有用物质，对我们的身体最有用。

考虑不同处理的牛肝中多少卡路里：

• 煮牛肝的热量为115至125千卡，而在烹饪过程中碳水化合物含量和产品脂肪含量减少，但大部分有用的元素得以保留;
• 热量炖牛肉肝是117千卡，这处理减少蛋白质和碳水化合物的含量，考虑到火灾时酱的存在下，分别增加脂肪食物至9 g和约160千卡的能量含量;
• 卡路里炒牛肝最高，考虑到油这种类型的处理，提高脂肪食物会更白了200千卡，与蛋白质和碳水化合物的显着增加。

肝脏与饮食的使用

牛肉肝脏是一种有价值的产品，为人体提供有价值的氨基酸和矿物质，但它也含有相当高的胆固醇百分比。观察节食时，建议积极食用本产品的食物 从事运动。如果你经常从事体操或竞技体育的情人，牛肝在你的饮食会帮助恢复供电，调整微观和宏量营养素的平衡，维持血红蛋白水平。

这种产品的优点还包括它很容易和快速消化，并被身体吸收。饮食 – 不是在牛肝菜中否定自己的借口，在午餐时间遵循措施并从中吃饭是非常重要的，并补充蔬菜装饰。不要向高胆固醇和严重形式的动脉粥样硬化患者推荐此产品。