油性鱼 – 好与坏

鱼油 – 适用于3个不同家庭的几个鱼种总商品名：2种，从家庭stromateevyh澳大利亚seriolella家庭tsentrolofovyh，异鳞蛇鲭（灰鲭鱼的美味）和其他一些物种的家庭蛇鲭的..所有这些鱼类的解剖生理结构都不同。所有这些类型的含油多的鱼是人体营养一些好处，可以在冰冻的尸体和鱼片，熏的形式销售被发现。

关于物种的相似性

在贸易可以从平均30到75厘米的变化表示个人的体长，重量可以高达4公斤（最大鱼油 – 异鳞蛇鲭可以达到2米的体长和45公斤体重）。

最常见的是饮食和烹饪文献中我们谈论的是eskolar。

油性鱼的好处和危害

圆角油性鱼类（任何种类的）含有大量的B族维生素，以及A，E和d以及各种有价值的矿物（氟化合物，铁，钠，钾，钙，磷，硒，镁，锰，铬等）..

定期经常夹杂有对人体一般的有益作用（当然，我们不是在谈论吸烟，并在煎炸）在一个健康的方式烹调油鱼的饮食。使用油性鱼可以改善皮肤和视力，以及人体的大脑，神经，心血管和免疫系统。

油性鱼的卡路里含量平均为每100克产品约112千卡（烟熏形式的卡路里含量高得多 – 约180千卡）。

油性鱼非常油腻，因此在制备时最好选择那些在此过程中去除部分脂肪的烹饪方法（例如，烧烤没有头部的胴体）。

可怕的消费信息和有关的不愉快的肥鱼消费的可怕后果，不影响所有物种的意见，但仅油鱼（从蛇鲭家庭型鲭鱼）。这种鱼非常油腻，含有大量不易消化的动物蜡。即使使用相对适量的油鱼可能有不良后果，即较强的通便作用，有时不自主性质的案件。

在任何情况下，应以少量2-3片消费，每周不超过1-2次。