果糖：益处和伤害

果糖被认为是自然界中最甜的单糖。它存在于蜂蜜，水果和蔬菜中。果糖与葡萄糖一起构成普通食糖。

果糖的性质

果糖的主要特性是其被肠吸收的速度比葡萄糖慢，并且分解速度更快。

果糖的热量并不很高：56克果糖含有224卡路里的热量，并且具有与100克普通糖相同的甜味 – 其中含有400卡路里的热量。

果糖对牙齿不会造成如此严重的伤害。 100克果糖的血糖指数仅为19，而相同数量糖的血糖指数等于68。

这是否意味着果糖适合体重减轻，并且没有使用果糖的禁忌症？

果糖对减肥有用吗？

果糖比糖甜1.8倍，这迫使许多人将其用作糖代用品 – 以免消耗额外的卡路里。但最近美国科学家的研究表明，尽管果糖含量低，但果糖的储存速度比单纯的糖快。食糖消耗向我们的大脑发出了一个信号，即身体已经接受了食物 – 结果饥饿感得到满足。果糖不会引起如此满意。

此外，果糖会影响各种激素（胰岛素，瘦素，生长素释放肽） – 这会增加肥胖的可能性。

因此，在胎儿饮食中，减肥并不总是有益和有效的。至于伤害 – 它可能非常有形。

果糖对健康有害吗？

消费大量果糖并经常饮用购买的果汁的人数量非常大，面临着患结肠癌的风险增加。此外，即使在鲜榨果汁中每杯含有高达5匙果糖 – 这一事实可能导致体重增加和糖尿病。鉴于这些果糖的不良特性，科学家建议每天饮用不超过150毫升的果汁。

这就是为什么你应该限制所有类型的糖的消费 – 包括果糖。即使是水果也不应无限量消费。减少高血糖指数水果的摄入量 – 如香蕉和芒果。每天不要吃2份以上的水果，但大胆地在饮食中加入蔬菜：每天至少3-4份。

果糖在糖尿病

由于其血糖指数较低，对于I型糖尿病患者（胰岛素依赖型），果糖摄入量（逻辑数量）不成问题。

果糖对他们来说究竟比糖更好？在这种情况下，果糖的好处 是因为它的加工过程中需要非常少量的胰岛素 – 比葡萄糖所需的量少5倍。重要的是要注意果糖不能应付低血糖，因为果糖上的食物不会引起血糖水平的快速增加。

对于II型糖尿病患者（通常肥胖者），使用果糖可能会造成一定的伤害，因此他们应该将每日摄入的这种甜味剂限制在不超过30克。

从所有陈述中可以看出，果糖可以带来好处和危害，而且这个问题更好 – 果糖或糖 – 并不总是有利于第一个。