对E322体的影响

根据代号E322食品添加剂 – 大豆卵磷脂是隐藏的。一般情况下，一个相对无害的（在任何情况下，它的危害尚未得到证实）。由大豆油得到的大豆卵磷脂，精制，过滤，并在低温下进行萃取。被用作乳化剂E322（添加剂允许获得从组件的均质体不彼此混合;例如 – 水和油）和抗氧化剂（不劣化的产品，与空气中的氧长时间接触）。大豆卵磷脂的范围广泛，如果不是说，巨大的：

• 生产食品 – 巧克力，蛋黄酱，一些酸奶产品，松饼，薄脆饼干，烘焙产品，人造黄油;
• 油漆和清漆生产 – 油漆和脂肪溶剂的组成部分;
• 在化妆品 – 面霜，乳液，面膜，洗发水，唇膏等;
• 在肥料和农药的生产;
• 药理学 – 用于制造某些药物，以及独立的食品生物活性添加剂。

有害还是不有害E322？

E322或大豆卵磷脂是世界上许多国家（俄罗斯，欧盟国家，美国）的认可添加剂。
它还用于医学，治疗和预防一系列疾病：

• 在糖尿病和胰腺炎 – 改善胰腺的工作;
• 胃肠道慢性疾病;
• 用于治疗和预防慢性肝病;
• 关节和脊柱疾病;
• 妇科疾病。

如此广泛应用卵磷脂是由于其主要成分 – 磷脂。这些是脂肪样物质，是形成动物细胞壳 – 细胞膜所必需的。卵磷脂也在我们体内产生，然而，它的数量是不够的，它必须与食物一起进入它。卵磷脂的主要天然，天然来源：鸡蛋，动物肝脏，坚果，大豆。

通过人工，事情可能会大不相同。以下是关于大豆卵磷脂的一些令人不安的未经证实的陈述：

• 有证据表明，大豆及其制品的使用会对人类大脑产生负面影响，使长期记忆恶化，并导致脑组织质量的下降;



• 乳化剂E322因含有大豆异黄酮而对甲状腺有害;
• 经常使用大豆会导致无法代谢氨基酸;
• 也许最合理的风险因素是由转基因大豆生产卵磷脂，其后果我们还无法预测。

但是，尽管有这些令人震惊的数据，但尚无明确证据表明E322已经受到伤害。 E322对人体唯一官方认可的负面影响是过敏的可能性，因为人造卵磷脂可以积聚在我们身体的组织中。