字符串bean – 有用的属性
绿色或芦笋豆类属于豆科植物。起初，只有粮食被用于食物。第一次在烹饪中使用的整个豆荚开始在意大利使用，在十八世纪。几十年来，育种者带出了糖荚品种，后来他们在世界各地找到了他们的鉴赏家。在独联体国家，最受欢迎的虾类豆类，由于品质不佳，口感好。
汤或炖青豆与肉类和鱼类菜肴完美匹配。它与保加利亚辣椒，西红柿，洋葱，土豆，西葫芦和茄子结合得很好。
绿豆的有用特性
这种豆的有用特性取决于各种维生素，微量元素和宏量元素的含量。绿豆的一个重要特征是生态兼容性。即使在污染区域生长，也不会吸收有害物质
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- 维生素C – 支持免疫系统并防止疾病的发展。
- 维生素A原支持眼睛的健康运行，收紧皮肤，增加粘膜的屏障性（不给病毒和细菌的喉咙和鼻子开发），强化骨骼和牙齿。
- B族维生素参与细胞间的能量代谢，滋养大脑，改善沿神经细胞的冲动传导。
- 包含在绿豆维生素E强化心血管系统的器官，激素消除干扰，减少疲劳并给出了能量。
- 叶酸是神经系统不可或缺的食物。参与形成血球的过程，这是预防和治疗贫血的补救措施。
绿豆的成分包括矿物质 – 人体内所有组织的一个组成部分，落入其中，仅与食物接触。
- 铁的含量提高了红细胞的质量和气体交换的能力。
- 锌对于蛋白质的同化是必需的，它在发炎的皮肤上的作用不比化妆剂差，治愈裂纹，加速头发生长。
- 豆类中的硫能够恢复感染后的肠道，改善皮肤状况。
- 绿豆对其中所含纤维的消化过程的巨大益处。它比干燥豆科豆更软，因此，可用于在急性胃肠疾病中的用途。绿豆使用衰减支气管炎症状和风湿病有利尿作用，促进盐的排泄，治疗痛风结石和。
绿豆是一种比其他豆类更有用的饮食产品。这种豆类含有2克蛋白质，0.2克脂肪，3.6克碳水化合物。它有一种非常微妙的“油”味道，所以它不需要添加大量的脂肪。
烹饪四季豆非常简单快速，因为它烹饪只有4-5分钟。顺便说一下，在冬季，消费冷冻的豆角是可能的，它的好处将随着冰冻技术的保存而保持。
对于烹饪，选择年轻的弹性浅绿色豆荚，因为过熟的人失去了他们的口味并且准备时间更长。烹饪前，豆荚在冷水中浸泡数小时， 
硬结束后被删除。在封闭的盖子下烹饪，然后用冷水冲洗。用草药，香料和一片黄油装满成品盘。
减肥豆
科学家已经证明，吃豆类禁止碳水化合物的消化率，尤其是淀粉从派生长一段时间创建饱腹感。仍然这样的豆类是轻型沙拉，小吃的好配料，可以充分代替高热量的配菜。非常适合卸载天和各种低卡路里的饮食，其中它取代所有的配菜。