哪种鱼子酱更好 – 鲑鱼还是粉红鲑鱼？
鲑鱼科以各种鱼类为代表。但商业计划中最有价值的是密友和粉红鲑鱼。这两个鱼的亚种非常相似。然而，他们不同的生活方式留下了肉和鱼子酱的化学成分的印记。为了不混淆这些鱼或及时注意到卖方的肮脏伎俩，您应该知道您可以独立确定的标准 – 您之前的密友或粉红鲑鱼。
粉红鲑鱼和鲑鱼有什么区别？
让我们从最常见的鲑鱼家族开始 – 粉红鲑鱼。这种鱼的颜色浅，蓝色。但在产卵期间，颜色会发生变化。腹部开始呈黄色或绿色，背部变灰。粉红鲑鱼的一个特征是背部和尾部区域存在小的黑斑。
这种鱼体型小巧。粉红鲑鱼比密友三文鱼的生长要快得多。这是由于她的饮食：它更丰富，高热量。因此，粉红鲑鱼的肉的特征是密度和脂肪含量增加。
鲑鱼的数量大约小两倍。这个物种比粉红鲑鱼大。在产卵之前，它具有明亮的银色。在鱼子酱沉积期间，颜色变为较暗的颜色，鱼的两侧出现宽带的深红色。鲑鱼肉很嫩，很有弹性。它非常适合人们观看他们的身材。
那么，如何区分ketu和粉红鲑鱼：
- 大小。 keta是最大的。
- 按颜色。 Keta有银色调，粉红色的鲑鱼 – 浅蓝色调。
- 根据秤的大小。在密友中它更大。
- 根据肉的一致性。在密友中，它的特点是柔软和缺乏脂肪。
- 根据鱼子酱。在密友中，它更大，更明亮。
哪种鱼子酱更好，鲑鱼或粉红鲑鱼？
鱼子酱是一种美味佳肴，在世界各地都很受欢迎。它营养丰富，富含许多有用的维生素和矿物质。鱼子酱和鲑鱼和座头鲑鱼具有同样有用的成分和最丰富的营养价值。
然而，獐三文鱼籽更受欢迎。它具有较小的颗粒，最饱和和细腻的味道。粉红鲑鱼卵被认为是成本/适口性/益处比例中最好的。
鲑鱼鱼子酱含有更多的脂肪，影响其口感。鸡蛋更浓密，更硬。但是这些特性使它有机会保持新鲜度更长而不会蔓延。
