产品的能源价值
世界上发生的所有过程都需要各种形式的能量输入，整个有机体的生命活动过程也不例外。产品的能量值或卡路里含量是消化过程中人体从食物中释放的能量之和。它以千卡（kcal）或千焦耳（kJ）定义，每100克计算一次。
食品的能源价值
食物的成分包括蛋白质，碳水化合物和脂肪，分解，它们释放人体所需的能量。能量需求是食物营养价值与生物体相同支出的最完全比例。它发生了：
- 主要是所有机关全面工作的必要条件;
- 支持 – 身体运动所必需的;
- 工作 – 用于培训或其他电力负荷。
各种食物的成分差异很大。根据这个比例考虑：
1克脂肪= 39千焦耳（9.3千卡）
1克碳水化合物= 20千焦（4.7千卡）
1克蛋白质= 17千焦耳（4.1千卡）
通过千焦耳和千卡的数量，您可以找到有关产品能量值的必要信息。确定热量含量的另一个必要方面是它的准备方式，储存地和原产地。
平均每个平均体重为三十一岁的男性每天需要11,000千焦（2,600千卡）。了解这个数字和产品中的卡路里数量，就有机会为自己选择合适的饮食来过上充实的生活。由于皮下脂肪较多，女性需要减少15％。
食品的能源价值
具有“负”能量值的产品
有些产品具有所谓的“负”卡路里值。该术语是指消化该食品的人比从其获得的能量消耗更多的能量。
但这并不意味着如果你在饮食中加入这样的食物，你可以燃烧所有多余的体重，或者将它与脂肪类食物混合，使其热量值为零。
“负卡路里”产品清单：
- 饮料 – 鲜榨果汁，矿泉水，无糖绿茶。
- 水果 – 所有柑橘类水果，李子，甜瓜，桃子。
- 浆果是葡萄干，蓝莓，小红莓。
- 蔬菜 – 西红柿，白菜，胡萝卜，辣椒，萝卜。
- 香料都很有味道。
- 绿党 – 薄荷，荷兰芹，生菜和莳萝。
使用特点：
- 每日食用量约为550克，可以是水果或蔬菜。
- 新鲜浆果将支持免疫力。
- 不要使用脂肪酱，用蔬菜或橄榄油代替。
- 饮食中应含有蛋白质和脂肪，以促进身体的正常运作。
产品具有高能源价值
食物具有不同的卡路里含量，可分为6种：
- 非常大（从500到900千卡/ 100克） – 黄油，不同的巧克力，所有坚果，蛋糕，
猪肉和香肠。 - 大（200至500千卡/ 100克） – 奶油和脂肪酸奶产品，冰淇淋，香肠，家禽，鱼，面包，糖。
- 适中（100至200千卡/ 100克） – 奶酪，牛肉，兔肉，鸡蛋，鲭鱼。
- 小（30至100千卡/ 100克） – 牛奶，无须鳕，水果，浆果，煮土豆，新鲜胡萝卜，豌豆。
- 非常小（高达30千卡/ 100克） – 白菜，黄瓜，萝卜，生菜，西红柿，蘑菇。
要减肥，请确保您消耗的卡路里低于您的成本。