黄瓜 – 酸洗品种
冬季卷起来的最受欢迎的腌菜之一是咸黄瓜。它们不仅用作桌上的零食或配菜，还用于制作很多流行的沙拉（例如：奥利维尔，香醋）。但并非所有品种的黄瓜都适合酸洗，因为有些适合以新鲜形式食用。
在种植黄瓜前，每个园丁都需要知道哪些品种最适合种植酸洗和罐头，以及沙拉需要什么。
哪些黄瓜适合酸洗？
为确保您的保存美味且长期保存，您应该注意黄瓜的外观。对于酸洗，最好的水果是那些：
- 强烈地发音丘疹（结节），必须与黑色刺，当它完全成熟很容易删除;
- 更浓的果肉（脆皮）;
- 尺寸不超过15厘米;
- 种子少;
- 薄而浓密的深绿色皮肤，没有苦味;
- 没有内部空隙。
最近出现了普遍的黄瓜品种，适合酸腌和新鲜食用。它们的显着特点是体积小（8厘米），更适合不腌制，但适合腌制。
长达3至5厘米的黄瓜用作腌黄瓜，通常腌制，而且更大 – 用莳萝和其他香料腌制。
酸洗黄瓜的主要品种：
- 尼金斯基;
- 穆罗姆;
- 时代;
- Nosovskiĭ;
- Nezhinka;
- 阶段;
- 阿尔泰;
- 脆;
- 海岸;
- 沃罗涅日;
- 气势磅礴;
- 布什;
- Vyaznikovsky。
这些品种非常适合酸腌，为后期种植提供优良种子，但有一些缺点：
- 水果迅速变黄 – 这通过每日收获来解决（这也刺激了灌木上新卵巢的形成）;
- 不稳定和不成熟;
- 对疾病的抵抗力低;
- 与杂交种相比，收获不是那么大。
酸洗混合黄瓜：
- 赃物;
- Zozulya F1;
- 腌制F1;
- Semcross F1;
- 瓶盐腌F1;
- Raspasol F1;
- Mamenkin最喜欢的F1;
- 小利利F1;
- 赫尔曼;
- 卡秋莎;
- 奥赛罗;
- 有趣的家伙F1;
- 南丁格尔F1;
- Muraki F1;
- 巴黎cornichon;
- 丘比特;
- 勇气F1;
- 春季F1;
- 里贾纳;
- 帕萨迪纳;
- 亲爱的;
- 吉普赛F1;
- 莱;
- 亚当。
杂交品种的黄瓜酸洗的优点是：
- 产量高（由于灌木丛上没有葡萄树）;
- 在胎儿皮肤的味道中没有苦味;
- 更早更均匀的成熟;
- 稳定和高质量的收获。
用于酸洗的黄瓜最好的种类是近年来由育种家培育出来的第一代杂交种：
- 拇指;
- 先锋;
- 水瓶座;
- 最喜欢的;
- 业务;
- 你看。
普遍的黄瓜品种：
- 鹳;
- 夜莺;
- Marinda;
- 克劳;
- 农民;
- 乡间别墅;
- 小滴;
- Zhuravlenok;
- 核桃;
- 艾拉;
- 中队;
- 不同类型的黄瓜：Murash，Ant，Shchedrik，Mila。
几乎所有这些用于酸洗的黄瓜品种都可以在露天地和封闭地内生长，也就是在温室中生长，因为在
大多数是早熟（甚至是超熟）和中熟品种。
除了文章中推荐的各种黄瓜，推荐用于腌制，还有很多，每年他们都变得越来越多。但获得美味腌黄瓜的主要条件之一是能够根据您的体型和口味选择最适合的品种。还应该关注杂交育种品种的区域，因为选择适应不同地区的老品种或适合当地的品种较好。