铸铁煎锅 – 我该怎么做？
有时似乎时间不属于铸铁煎锅。经过5年，10年甚至20年后，他们都表现出了良好的功能，并且仍然是烹饪的最佳助手。但是，如果使用不当，产品可能会腐蚀，这会影响熟食的质量。为什么铸铁煎锅会生锈，如果这种贵重器具变质，该怎么办？关于这下面。
铸铁腐蚀的原因
由铸铁制成的煎锅表面覆盖着金属冷却过程中出现在工厂的小孔。这些毛孔是最脆弱的地方 – 如果煎锅没有涂上特殊的油脂，那么存在很大的生锈风险。为了清除金属腐蚀，有必要将植物油倒入新的盘子中，并将其置于170-180°C的加热炉中40分钟。油被烧焦并形成保护性涂层，不会燃烧食物和生锈。
如果你想要一个铸铁平底锅为你服务多年，那么遵循这些建议：
- 不要在其中储存食物;
- 不要用研磨性清洁剂清洁它，也不要用金属海绵擦拭;
- 不要在水中浸泡很长时间;
- 洗完后，擦干盘子表面干燥或在敞口区域晾干;
- 请勿将餐具存放在封闭潮湿的地方。
知道铸铁产品不怕金属厨房工具也是有用的。因此，您可以安全地使用刀片，叉子和勺子。
打击生锈的方法
假设您不熟悉铸铁盘的操作特性，并犯了一些错误，之后开始腐蚀。在这种情况下我应该怎么做？在这种情况下，您需要遵循以下说明：
- 用肥皂和水刷铸铁。锈层必须完全去除。
- 擦干锅，倒入盐。将它在炉子上倾斜1-1.5小时。关掉烤箱，留下煎锅直到完全冷却。不要倒出盐。
- 用温水冲洗产品。用葵花籽油润滑并在烤箱/炉子上加热1小时。如果煅烧过程中出现烟雾，只需打开通风盘并打开发动机罩。不要关掉盘子。
这些程序完成后，铸铁表面会出现一层不粘层，防止食物粘附和生锈。