葡萄酒的品种
葡萄种植有两种类型：技术品种和食堂。第一生产葡萄酒，果汁，浓缩物，白兰地，非酒精饮料，酱菜，蜜饯和产生干葡萄（葡萄干，葡萄干，红醋栗），而后者则用于饮用未处理。技术等级的葡萄通常被称为葡萄酒，因为它们主要用于酿造葡萄酒。
在这篇文章中，我们将熟悉，什么样的葡萄用于制作什么品牌的葡萄酒。
葡萄酒品种的特点
这些品种的显着特点是：
- 束结构（小尺寸，但更密集）;
- 浆果的大小（较小）;
- 浆果中高浓度的果汁（高达85％的质量）。
产品（葡萄酒，香槟等）的质量和品牌取决于所用材料（葡萄浆果）的颜色，酸度和糖含量。
最好的酿酒葡萄品种已传播到世界各地，主要有：Aligote，雷司令，霞多丽，赤霞珠，马斯喀特白色和粉色，Saperavi，占美娜，Rkatsiteli。酿酒师生产香槟酒，白色和红色餐厅，甜点和优质高级葡萄酒。
每个人都知道，葡萄的颜色主要是不同的，因此产品也不同于白葡萄品种：白葡萄酒，红葡萄酒和红葡萄酒。
制作红酒的主要品种有：
- Bastardo Magarachsky – 葡萄酒“Bastardo”;
- 十月四十年;
- Saperavi和Saperavi North是需要长时间老化的格鲁吉亚葡萄酒;
- Tauris;
- Golubok – “卡奥尔”;
- Ruby maharacha;
- Gurzuf粉红色 – 粉红葡萄酒;
- Cabernet Dors和Cabernet Jura;
- 马斯喀特Donskoy和马斯喀特布劳;
- 麦地那 – 干葡萄酒;
- Livadia黑色;
- 赤霞珠 – 红色餐厅，甜点和强烈的葡萄酒，例如“Oksamit Ukrainy”和“Bolgradske甜点”;
- 赤霞珠是高 – 赤霞珠Myshako，赤霞珠Tamani，南方之夜，黑眼睛。
酿造白葡萄酒的主要葡萄品种有：
- Aligot – 香槟，桌上葡萄酒：不同种类的“Aligote”，“Perlina Stepu”;
- 马斯喀特Ottonel – 半干和半甜的葡萄酒，“马斯喀特琥珀”;
- 霞多丽 – 主要品种的香槟，让白勃艮第葡萄酒“博讷产区”，“夏布利”，“猫Shalonnez”，“布衣Fuissé”;
- 雷司令 – 品牌“雷司令”的餐桌酒;
- Magarach，Citronny Magarach，Magarach Firstborn的Magarach礼物;
- Sauvignon Blanc – Sothern甜酒，Barsaka干砾，Sancerre，Pouilly-fumé;
- 比安科;
- Feteasca;
- Terbash;
- 马斯喀特稳定;
- 维奥里卡;
- Muscat Holodrigi;
- 克里米亚的Muscadel或Pedro Jimenez;
- 敖德萨马斯喀特;
- Zigerebe。
另外，应该说关于摩尔多瓦葡萄生产葡萄酒的问题，大多数酿酒商都提到了葡萄品种。从它上面制作出一种干的“摩尔多瓦Fanagoria”干葡萄酒。
但从伊莎贝拉的葡萄中，被视为葡萄酒等级，禁止在欧洲和美国销售葡萄酒。这是由于这个葡萄酿造葡萄酒过程中产生大量有毒物质 – 甲醇。但这不适用于从伊莎贝拉获得巴氏杀菌果汁。尽管在国内的一些国家的领土上，他们仍然从这个葡萄品种中酿造出一款优质的葡萄酒。
知道什么样的葡萄是由这种或那种葡萄酒制成的，你可以使用简单的适应和在自己的地区种植所需的葡萄品种，制作出美味的自制葡萄酒。