紫色胡萝卜
大多数情况下，我们不会考虑这些或其他食品的起源地。但绝对徒然，因为有时最常见的蔬菜或水果可以成为大自然独特而独特的现象。例如，我们都相信通常的胡萝卜具有明亮的橙色，或者至少是黄色。在着色中，即使是阴影也是如此 – 胡萝卜。
紫色胡萝卜的历史
但科学家发现，最初这个胡萝卜是紫色的。这可以通过考古发掘和岩画得以证实，它们一直存在于我们的时代。所以紫色的胡萝卜 – 它不是基因改造的产品，而是一种真正的天然蔬菜，它是古代人们种植的。那时这根不是用来做食物的，而是属于药材的范畴。
后来，各种各样的彩色胡萝卜被释放：粉红色，白色，绿色甚至黑色。紫色胡萝卜直到18世纪才流行。我们熟悉的各种橙色胡萝卜由荷兰种鸽派生。鲜橙色的美味和有用的根作物已经在欧洲，然后在全世界流行起来。
紫色胡萝卜有什么用？
今天，紫色胡萝卜越来越受欢迎。这是因为现代人不仅想到蔬菜的味道，而且还想到了作物能给人体带来的好处。科学家们已经确定，由于这种蔬菜独特的完美平衡的维生素 – 矿物质组成，紫色胡萝卜是日常使用的理想选择。
紫胡萝卜用各种有用的天然化合物使人体饱和。此外，它对人体的心血管系统有非常有益的作用，有助于增强其免疫力。
一种不寻常的紫色根被赋予α-和β-胡萝卜素，它们在我们体内变成维生素A，对健康是必需的。同时，身体产生花青素，保护我们免受癌症侵害。紫色胡萝卜对我们的视力非常有用。此外，这种强大的天然抗氧化剂与身体衰老过程斗争。
与橙色水果相比，紫色胡萝卜味道更甜，更加多汁。因此，它产生了一种美味的果汁，用于制备各种甜点。此外，美丽而明亮的蔬菜被用来装饰不同的菜肴。
紫色胡萝卜的品种
由于紫色胡萝卜对我们来说仍然新颖，在欧洲，俄罗斯和乌克兰种植的这种蔬菜只有少数品种：
- 紫色阴霾F1 – 这种杂种的果实外部有深紫色，根部作物有橙色。品种早熟：在70天内增长
长达30厘米。对许多疾病具有抵抗力。 - 紫龙 – 种类繁多的紫色胡萝卜具有甜味和微辣味道。外面，根是红紫色的，肉是橙黄色的。他们长到25厘米长。
- 宇宙紫色 – 早熟的杂种，外面有明亮的紫色根，里面是橘子。非常甜，脆的水果长达20厘米。对于它的栽培，冷却条件是优选的。
- 彩虹混合 – 各种颜色的胡萝卜，其中的水果是粉红色，黄色，紫色和红色。根作物具有圆柱形状，长至18厘米。