用于食品储藏的真空容器

让我们熟悉现代工业的真正奇迹 – 产品的真空容器。与传统容器中的储存相比，它具有许多优点：

• 有时会延长储存时间;
• 它可以减少烹饪的次数，同时保持食物的新鲜度;
• 在某些情况下，可以不用冷冻机;
• 成功取代了breadbasket和marinator。

要使用这样的容器，必须折叠产品，覆盖并排空空气。在大多数模型中，这是使用泵完成的。空气或更确切地说，空气中含有的氧气是细菌繁殖的媒介。并且从封闭的容器中除去空气，我们剥夺了这些微生物的食物，并且它们消亡。这就是为什么食品保存在真空中，而不是被宠坏了很长一段时间，并在产品的部分没有形成痂。

可以从容器中取出的空气的量，直接正比于泵的质量。氧100％的泵出，当然，是不行的，所以食物储藏系统的长度和质量取决于密封这种容器的可靠性。

真空食品容器的类型

购买集装箱时，人们通常只关注价格和外观。在此期间，它不会是多余的知道，所有的真空容器分为三类的方式气泵有所不同：

只需按下盖子中心，最简单的模型就能在容器内形成真空。但是，如你所知，抽出所有的空气是不可能有这样的操作，所以你不能说这菜是一个完整的真空。储存食物不应该太长：多数产品的保质期是由大约一半延伸。这些模型的好处，我们注意到他们的成本低，在冰箱中使用的能力和微波炉。

将真空容器用于带有泵的产品，可以将存储期限延长4次或更多次。泵安装在容器的盖子上，可以定性和可靠地泵送空气，确保高度的排空。内置泵的集装箱价格相对较低，而且方便，可移动。

你不会告诉第三个版本 – 带有附加（未内置）泵的容器。该设备可实现最高的可能的空气排空，但它是值得的，是不便宜（当然，真空储存容器«Zepter»产品或«微风»价格不低于500-600美元）。另外，这种容器由电力驱动并具有相当令人印象深刻的尺寸。

容器的材料不同，均由塑料或玻璃制成。后者更生态，但更严重。一个有趣的选择是普通玻璃瓶上的疏散盖。这样的装置相对稳定地工作，但是容器本身的形状对于储存食物并不特别方便。

在附加功能中，真空状态指示器的可用性以及设置存储时间的日历可以影响选择。
值得注意的是，真空容器不仅用于食品储存。 真空储存的肉和鱼比常规容器腌制的要快得多。这样的容器是必不可少的，如果你决定要出城去野餐，并采取与你有没有烧烤腌过的肉。放肉腌料放入真空容器中，并从字面上2-3个小时，你能串它串！

将食物储存在与常规容器相同的温度下的真空容器中。例如，您不需要将面包放入冰箱，但肉类，奶制品，鱼类 – 这是必要的。绿色，浆果，水果和新鲜蔬菜应储存在14-15°C的温度下。