煎锅变热了 – 怎么办，怎么可以安全地加热煎锅？
如果在烹饪锅里烧，做什么是担心主妇的主要问题。即使经过几年的操作，带有保护涂层的产品也面临这样的麻烦。为了不买新的菜肴，你可以使用旧的食谱来解决这个问题。
我开始烧煎锅 – 我该怎么做？
许多家庭主妇不知道为什么煎锅会燃烧。随着时间的推移，餐具表面被微裂纹覆盖，不粘层变薄。在食物底部颗粒不均匀的情况下，它们升温并燃烧，形成黑色外壳。这些面包屑卡在裂缝中，并粘在食物上。这个过程由几个原因促成：
- 品质差的菜肴，品牌产品的服务时间更长。
- 对表面造成机械损伤。如果特氟隆或陶瓷煎锅处理不当，可能会出现微裂纹和划痕。
- 该产品的适用性已经出现。这种铸铁煎锅可以服役几十年，其他品种不能长期使用。
煎锅由不同材料制成 – 铝，铸铁，陶瓷，不锈钢，覆盖有保护层。为确保它们不会在它们后面燃烧，必须妥善处理 – 不要使用金属刀片在清洗时搅拌食物和硬海绵。如果煎锅坚持使用，可以使用经过验证的测试建议来解决问题。
铸铁煎锅燃烧 – 我该怎么办？
如果铸铁煎锅已烧焦，则需要执行以下操作：
- 用热水清洗并擦干。
- 用一层食用盐覆盖底部1厘米，并在烤箱或瓷砖上放置一小时，搅拌盐。
- 盐可以抛出并用植物油涂抹在中间 – 它提供了不粘的铸铁。
- 随后在铸铁锅内的烹饪油必须浇注很多 – 然后它的抗粘附性会增强。
- 最好不要用铁刷清洗这种容器，而要用小苏打。
陶瓷煎锅升温
具有符合操作规范的陶瓷层的产品是1 – 2年没有问题。应该用凝胶和海绵清洗，不要过热，不要在冷水下煎炸，烹饪时使用硅胶搅拌器。如果食物粘附在陶瓷上，则保护已经恶化。返回其先前的品质将不起作用，但可以在这样的船上烹饪。陶瓷煎锅烧毁，你需要做的是：
- 用清洁剂清洁底部。
- 用厨房毛巾擦干表面使其干燥。
- 用一片脂肪，植物油或任何脂肪涂抹平底锅。您可以使用此操作开始每个烹饪过程。
铝煎锅加热
所以为了不打扰这个问题 – 铝煎锅烧了，该怎么做，重要的是要知道你只需要在干净的表面上油炸，否则小颗粒的食物会导致新的食物粘在底部。为了不烧铝煎锅，应该记住奶奶的配方：
- 用盐腌制食物，放置3-4小时，用软海绵清洗煎锅。
- 用中火喷射干净的容器。
- 将面包块切下并均匀地覆盖底部。
- 在低温下将油炸饼干无油煎15分钟。因此，你会得到一个美味的除了第一道菜，没有什么会坚持到底部。
不锈钢煎锅煎炸
如果在油中煎炸食物，不锈钢产品不会粘住。金属上的凹槽和划痕会填满脂肪，并阻止食物粘在表面上。如果食物燃烧在用不锈钢制成的煎锅上，则在实践中应用一些提示是适当的：
- 用柠檬酸（每300毫升水10克）清洗烧焦的底部。将溶液溶解在碗中15分钟，然后用流水冲洗。
- 避免粘连的最好方法是用煎锅开始烹饪。在添加食物之前，点燃它并添加植物油是可取的。
- 对于不粘的盘子，可以加工 – 在底部倒几匙盐，加入花生油等耐热油，用高温加热煎锅，直到油冒出来。然后使配料冷却，倒入油，用纸巾将煎锅涂抹。
铁氟龙煎锅烧伤 – 我该怎么办？
带有聚四氟乙烯层的产品需要特别小心。使用油炸时，不能用研磨剂，刷子擦拭，只能使用塑料或木制抹刀。每种涂料都有其有效期限，产品到期后仍会开始燃烧。那么最好是购买一艘新船或者试着延长旧船的寿命。如果聚四氟乙烯煎锅燃烧 – 该怎么办：
- 你可以尝试一下短期恢复保护层的配方。彻底清洗产品并将其干燥。
- 倒入1汤匙。一勺植物油，加热使其散开。
- 稍凉，将纸擦入煎锅平面的油中。
- 建议在每30次手洗产品后进行这种程序。
- 要清洗这样的煎锅，可以这样 – 倒入水中，溶解1汤匙。一勺芥末粉，离开半小时，用海绵擦拭。
