煎锅不煎

无论发明多少新厨房用具做饭，老煎锅都不会被更换。最近，健康饮食引发了一个明显的趋势。毫无疑问，您可以不加油炒什么煎锅的问题变得迫切并越来越多地被问到。但是确实如此，在购买后精美的广告产品往往不能完全证明他们的价格和我们的期望。

你可以用黄油炒什么煎锅？

采用聚四氟乙烯涂层的不含油的不粘油炸锅是健康饮食炊具头衔的首批竞争者之一。然而，重要的是要明白，只有当涂层本身完整且没有单一损伤时，才能在没有油的情况下获得相同的效果。此外，用于无油烹饪的不粘煎锅必须具有良好的质量并具有足够的该涂层。

陶瓷煎锅一点也不差。但是对他们来说并不那么简单。事实是，只有那些含有脂肪的食物才能油炸。当然，这并不排除使用煎锅来煎蔬菜或脱脂产品而没有油，但你不会得到脆皮效果的外皮。

还有一种没有油的煎锅，采用不同的加热技术。这是一个具有热积聚底部的炊具，其加热速度比其余的锅快得多。你会得到类似蒸发效果的东西，甚至可以在没有水的情况下熄灭食物。

用于无油烹饪的烤盘通常由铸铁制成，并且非常适合于这些目的。肉类，牛排或排骨均匀加热，因此水分被密封在内部，食物变得多汁和结块。如果我们谈论烤蔬菜，那么它们就不能在传统煎锅中无油地煎炸，但是为了在分布在整个表面上的一对油滴上烹饪，肋条表面不能更好地适应。