烟丝鸡的煎锅
鸡肉烟草（塔帕卡）是一道高加索美食。他在整个后苏联时期都深受喜爱。准备在一个特殊的煎锅，配备了一个沉重的铸铁盖或螺旋压力机的鸟。结果，一个充分和扁平的整个鸡尸体用香料和香料煎炸。
什么是鸡肉炒锅（塔帕卡）？
通常情况下，它是一个重且宽的容器，其直径可达30-35厘米，重量为10公斤。这种煎锅的名字是塔帕，从那里，实际上，这道菜的名字去了。这种煎锅的主要特点是有压盖机。她被压在展开的扁平鸡身上，这样他的肉就能很好地烘烤，形成一层硬皮。
没有好的紧迫感，这道菜就不适合你。用于鸡肉煎锅的材料通常是铸铁。它对健康是安全的，它具有最高的热容量。此外，在这样的菜肴中，您可以烹饪许多其他菜肴 – 炖，炸，烤。
还有用于烟草鸡的铝制煎锅，但它们不能保证与铸铁相同的效果。只有在一个沉重的煎锅里，您才能制作出真正的格鲁吉亚菜肴，而不必诉诸石头，一盆水和重型熨斗。带有螺丝的烟草鸡铸铁煎锅可以让你避免许多不必要的调整。
如何用一台新闻工具照顾一只煎鸡肉的煎锅？
由于这些器皿的表面不不粘涂层，第一次使用它，你需要做一些准备工作之前，还不要抱怨秉承鸡菜和失败。
第一次使用煎锅之前，你需要一个好的
用清洁剂清洗并在炉子上晾干。一定要彻底加热，然后倒入少许植物油，并用软布处理所有墙壁。最好用油和盖子的内表面进行处理。接下来，让煎锅冷却，排出油，再次清洗煎锅，在火上烘干。只有现在它已经准备好用于预期的用途。
而对于后续治疗，不要用它储存食物，防止生锈，起火每次洗涤后干燥，用油脂将其与油或动物脂肪前。