如何磨刀陶瓷刀？
近年来，可以在任何商店用具中选择的陶瓷刀在家庭主妇中变得非常流行。它们广泛分布的原因首先是方便性，强度，耐用性和清晰度。当然，使用这种刀时，你应该知道一些处理它们的规则。关于它们的使用最常见的问题是：陶瓷刀削尖了吗？一些制造商说陶瓷刀不需要磨刀。这不是真的。尽管陶瓷刀的钝性和磨损速度比钢刀慢得多，但仍需要定期校正和磨削它们。生产陶瓷刀的大公司提供工厂编辑和磨刀，但是，唉，这个选项仅在世界上的一些国家提供。
在本文中，我们将讨论您是否可以在家里磨削陶瓷刀，以及如何去做。
如何磨刀陶瓷刀？
如果您没有机会将刀带到专门的工作室，或者您想学习如何自己动手，请记住第一条规则：不要使用普通磨刀器，“石头”或金刚砂磨刀器来磨削陶瓷。锐化陶瓷刀的唯一方法是使用比刀本身更硬的磨料表面（更好的是使用金刚石喷涂，在极端情况下，您可以使用电烙铁）。精细的钻石碎屑正在应对陶瓷，使其恢复到以前的锋利程度。
锐化陶瓷是一个长期的过程。该过程的持续时间主要是由于陶瓷刀的刀片不能用力压在研磨表面上。此外，仔细监控锐化的平滑度，避免磨刀器上出现锋利的刀柄。
今天，市场上有两种用于陶瓷刀的家用磨刀器：电动和手动。下面我们将更详细地考虑这两种类型。
陶瓷刀磨刀器：两种主要类型
- 陶瓷刀的电锅 它是一种小型设备，配有一对小的金刚石涂层圆盘。磁盘由电动机驱动。由AA电池或可充电电池供电。要锐化，您需要将刀片插入光盘之间。电刀中刀片锐化的质量非常高 – 即使没有返回，即使是很钝的刀片也可以使其更接近其原始状态。电动磨刀器的主要优点是易于使用。主要缺点是价格高。
- 第二种 陶瓷刀的刀 – 手. 从外观上看，它们类似于修指甲或修脚指甲锉 – 带有金刚石防尘涂层的平面，配有支架。手持式磨刀器更适合浅层修正，“矫直”表面。在他们的帮助下磨一把非常钝的刀很好，但为此你必须付出一些努力。与此同时，经验丰富的工匠表示，手动磨刀器可以提供更多控制，因此可以更好地磨削刀片。当然，只有真正懂得如何磨刀的人才能充分利用这种自由和机会。如果你在生活中从未这样做过 – 最好选择电击。
顺便说一下，应该指出的是，陶瓷刀的刀片形状与钢制刀片的形状不同。在“三角”磨削的经典版钢不适用于陶瓷。切割中陶瓷刀的刀片必须略微凸起 – 这一要求是由于材料的特殊性，特别是其脆性。
手动磨刀器的主要优点是价格便宜。主要的缺点是它应该被使用，一个没有经验的“磨床”不仅不能改善，甚至会加剧这种情况。
锐化陶瓷刀应至少每两到三年进行一次，不要等到它们最终变钝或直到刀片碎裂为止。