哪种菜适合电磁炉？

厨房设计的美学与其功能同样重要。这就是为什么越来越多的女主持人选择有利于电磁炉，它具有很多优点 – 简单的护理，简约的设计，烹饪的速度。

即使在计划购买此类家用电器时，女房东也会询问哪种炊具适用于电磁炉，以及如何确定是否已经可以将现有的厨房用具放在新的烹饪表面上。让我们来看看这个困扰很多的问题。

如何区分电磁炉的菜肴？

如果您要购买新菜，您应该知道电磁炉有特殊的菜肴标签。几乎所有现代优质商品制造商都有这样的标记。

外面的底部有一个电磁炉碟子上的图标。它以4-5圈的螺旋形式制成，带有感应铭文或没有它。这种螺旋象征着电磁辐射，这被称为感应。在物理学中，感应电流也以这种符号的形式描述。

许多人担心的问题是，是否可以在其他类型的板上使用电磁炉的盘子，是否会同时变质，以及它是否会起作用。

如果仔细观察标识，在感应徽章旁边，您可以找到其他人指出在燃气灶和电炉上使用此类餐具的可能性，这使得感应炊具具有通用性。

电磁炉的菜肴选择并不总是需要大量的投资。不是每个人都知道，在橱柜中，各种平底锅都存放在其中，平底锅和勺子肯定会是可以放在感应表面上的餐具，即使它没有相应的徽章。

它适用于电磁炉吗？

在老奶奶的铸铁煎锅上获得最好的煎饼，而不是现代“tefalam”的例子。你是否必须将它推入远角并将其更改为特殊徽章？

当然，不，至少在铸铁餐具（煎锅，床垫或卡赞卡）上没有相应的标记，它适用于现代电磁炉。缺点是感应电池的碟子必须具有铁磁特性，换句话说 – 吸引磁铁。铸铁被磁化很好。

使用搪瓷和不锈钢炊具

但是不同大小的搪瓷炖锅怎么样呢？自苏联时代以来，其中许多搪瓷炖锅一直生活在我们的厨房里？对于他们来说，同样的法律适用于铸铁 – 你需要尝试这样的碟形磁铁。如果它坚持，那么锅可以继续执行其直接功能，并且珐琅层不是障碍。

使用旧珐琅和任何其他器具的主要要求 – 平底，没有空腔。毕竟，锅的底部通常在中间有一个凸起的平台，这将使加热更加困难，并且使用这些餐具将根本无效。此外，具有不均匀底部的器具不会完全粘在感应表面上，站在炉子上时会发出嗡嗡声。

不锈钢炊具最适合感应表面，但仍然值得用磁铁检查，因为某些型号的坩埚底部可能有不同的非磁化合金。

哪些菜不适合电磁炉使用？

陶瓷以及电磁炉的玻璃器皿不起作用，因为它只是不能识别它，因为它只对金属有反应。因此，这种菜应该用于微波炉和烤箱。

因为它不适合感应铝和铜盘子 根本没有磁化。但是，如果你真的想用一个铜盆来烹饪果酱，那么你应该在它下面放一圈普通金属来制作这种“赚取”的盆。

电磁炉的餐具尺寸

通常，在盘子上有轮廓区域，在安装盘子时应该定向。平底锅和煎锅可以比这个圆圈略大，并为此起作用 – 烹饪过程不会改变。但是炉子不能识别一个小的土耳其人或一个小于12厘米的钢包，因此人们应该购买直径大于这个尺寸的餐具。