يغطي لتعليب
الحفظ هو الطريقة الأكثر شيوعًا لشراء الغذاء للاستخدام في المستقبل. في الجرار الزجاجية المغلقة ، يتم تخزين الخضروات والفواكه والتوت والفطر واللحوم والأسماك طوال الموسم البارد. يعتمد الحفاظ على الأغذية المعلبة المحلية إلى حد كبير على جودة الأغطية للتعليب. دعونا نحاول معرفة أي الأغطية للتعليب هي أفضل للاستخدام في المنزل؟
أولاً ، سنوضح المعايير التي تحدد جودة الأحرف الاستهلالية:
- يجب أن يكون سهل الغسل.
- يجب أن تكون غير ضارة بالصحة ؛
- يجب أن يكون سهل الاستخدام ؛
- يجب توفير تخزين على المدى الطويل للمنتج.
أغطية معدنية
في معظم الأحيان لإعداد الفراغات المنزلية استخدام قبعات معدنية للتعليب ، مجهزة عصابة طوقا المطاط ، وضمان ضيق مناسب. بادئ ذي بدء ، يتم استخدام أغطية الصفيح لتعليب المنتجات القابلة للتلف. وينبغي أن نتذكر أن الغطاء المعدني الأبيض يمكن أن تستخدم فقط لختم المواد الغذائية المعلبة في وصفة والتي لا تشمل الخل. والحقيقة هي أن هذه الأغطية تتعرض لعمليات الأكسدة. لذلك ، يمكن أن ينثروا الجرار مع المربى ، كومبوت وغيرها من قضبان الفاكهة والتوت.
اللّوانة المطلية باللون المعدني لها لون ذهبي وتضمن سلامة أي منتج ، لأنها لا تخضع للأكسدة ، لذا يمكن استخدامها لأي نوع من القوالب. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأغطية المعدنية غير مكلفة للغاية وذات تصميم ملون. عيب هذا النوع من الغطاء هو الحاجة إلى استخدام آلة يدوية أو أوتوماتيكية أو شبه آلية وحقيقة أنها واحدة.
قبعات برغي
يتم تطبيقها قابلة لإعادة الاستخدام قبعات المسمار المعدني للحفاظ على نوع تطور حالا عندما إناء زجاجي يحتوي على الرقبة مع الصفحات المسمار الخارجية. تضمن الحشية البوليميرية المختومة الحفاظ الجيد على المنتج المعلب. أغطية اللولب تساعد بشكل خاص العشيقات اللواتي لا ينسجمن مع آلات الإعداد. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز أغطية اللولب بمظهر جذاب للغاية – حيث يتم تغطيتها برسوم زاهية تصور الحياة الساكنة للفاكهة. خدمة الحياة من قبعات المسمار حوالي 5 سنوات من العمر، والمنتج الصدئة فمن الضروري لرمي بعيدا، حتى لا يعرض صحتهم وصحة الناس وثيق في خطر.
أغطية زجاجية
وتباع الأغطية الزجاجية للتعليب في مجموعة بحلقة مطاطية ويتم تزويدها بمشابك فولاذية يتم معالجتها بطبقة رقيقة من مادة Solidol أو الفازلين. عند استخدام الأغطية الزجاجية ، من المهم فحصها بحثًا عن الشقوق والرقائق والدبابيس. الأغطية الزجاجية قابلة لإعادة الاستخدام ، لأنها نظيفة تمامًا. أنها تضمن تماما سلامة المنتج.
قبعات البولي ايثيلين
أغطية البولي إيثيلين للتعليب قابلة لإعادة الاستخدام أيضًا ولا تفقد خصائص الختم خلال مدة خدمتها بالكامل. غطاء نايلون للتعليب بسيط جدا في التعامل معه: سهل التركيب والإزالة ، إلى جانب أنها رخيصة جدا.
يغطي فراغ
في طرق التعليب التقليدية ، يتم تسخين المنتج إلى درجة الحرارة التي تهلك فيها البكتيريا ، مع بعض الخصائص المفيدة للطعام المفقودة. استخدام إغلاق البلاستيك للحفاظ فراغ يتجنب فقدان جودة المنتج، منذ الحفظ يحدث عن طريق الفراغ، حيث لا يوجد أكسجين. إلزامي
التكيف مع مضخة فراغ قبعات تضخ الهواء، في حين يتم توفير هم أنفسهم مع صمام الغطاء المطاطي الذي يمنع الهواء من الدخول الجرة. فراغ غطاء تنوعا: أنها يمكن أن تستخدم ليس فقط لتخزين الفواكه والمواد الغذائية المعلبة، ولكن أيضا المنتجات الجافة، والفواكه المجففة، وكذلك المواد التي تنبعث منها بقوة أو امتصاص الروائح.
على الرغم من وجود تشكيلة كبيرة من الأغذية المعلبة في المتاجر الحديثة ، إلا أن الاستعدادات المنزلية لا تفقد شعبيتها. اختيار أغطية لتعليب ، يمكنك تنفيذ مع هذه التوصيات.