هل الأفوكادو هو فاكهة أم خضروات؟
العديد من المشترين عند اختيار الفواكه الغريبة ، لا يمكن أن يقرر: الأفوكادو – الفواكه أو الخضار. يسمي البعض هذه الثمار ، والبعض الآخر يطلق عليها خضروات. يعتقد شخص ما أن الأفوكادو هو التوت أو حتى الجوز.
الأفوكادو هو فاكهة أو جوز أو خضروات أو توت؟
جلبت الأفوكادو الغامضة ارتباكًا إلى عقول الناس وقسمتهم إلى مجموعات مختلفة وفقًا للإدراك. ربما لتوضيح الموقف تحتاج إلى التحول إلى علم الأحياء. بعد التفسير العلمي ، يُطلق على الأفوكادو اسم الفاكهة ، حيث تنمو الثمار على الأشجار. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي ثمار الأفوكادو على عظام صلبة في القلب ، مثل معظم محاصيل الحدائق.
لكن تكوين الفاكهة أشبه بالخضراوات. في لحم الثمرة هناك تركيز كبير من المواد والسكريات ، والتي ليست غريبة على الفاكهة. وفقا لأزهغوف ، ينبغي أن يشار إلى الفواكه أي العصير ، بغض النظر عن شكلها ومحتوى السكر ، إلى الفواكه. لذا ، فإن الأفوكادو ، بعد كل شيء ، هو ثمرة. ولكن مع واحد التحذير.
يمكن مقارنة طعم الأفوكادو مع طعم اليقطين غير الناضج أو الكمثرى. وكلما نضجت عجينة الثمار ، كلما تغير طعم الثمرة واتساقها. بل إن لحم ثمار الأفوكادو الناضجة يقارن بمذاق الزبدة. والطعم هو أقوى. البعض حتى يقارن مع المكسرات والخضر.
بعض محبي الفاكهة في الخارج لا يستطيعون الاتصال بفاكهة الأفوكادو بسبب طعم الجنين. حسنا ، لا لا يبدو طعم الفاكهة. على الرغم من ذلك ، تنتمي الفواكه إلى نفس الفئة من النباتات. ولكن ، ربما ، هذه هي الميزة المميزة للأفوكادو ، ميزته. تتميز ثمار الأفوكادو متوسطة النضج بطعم محايد. هذا يجعل من الممكن الجمع بين الفاكهة مع أي طعام آخر.
في هذه الحالة ، يتم التعامل معها باعتبارها الخضروات للتزيين. يتم إضافته إلى أطباق مختلفة ، وتوضع في السلطة ، والتي هي متمرس مع صلصة حامضة أو المملحة. أساسا ، هنا نحن نتحدث عن الدورة الثانية. عدد قليل جدا من الوصفات مع الأفوكادو للحلويات. ولكن مليئة بالوصفات مع الأفوكادو للسلطات والوجبات الخفيفة المختلفة ، وباتيس ، والسندويشات ، واللحم المفروم.
لقد حدث أن الجير والليمون أصبحا الصحابة الثابتة لهذه الفاكهة. تساعد الفواكه الحمضية على الحفاظ على طعم ولون الطبق مع الأفوكادو ، وعدم السماح له بالتأكسد في الهواء.
بالنظر إلى كل هذه الفروق الدقيقة ، يصبح من الواضح أن الطبيعة قد وهب الأفوكادو مع مجموعة واسعة من الخصائص. الفواكه تنمو على الأشجار ، علاوة على ذلك ، على النباتات دائمة الخضرة. إن لحم الثمرة في تركيبها ومذاقها وخصائصها أشبه بالخضراوات. تعتمد عصبية الجنين على ظروف نمو الأفوكادو. هذا هو النبات photophilous جدا وتغذي.
اليوم ، يتم زراعة الأفوكادو بشكل رئيسي على نطاق صناعي. بينما في المصطلحات الزراعية من الممكن في كثير من الأحيان لتلبية وصف الأفوكادو كما التوت، التي لديها شكل دائري أو بيضاوي وجامدة الجلد الكستناء مخضر. إذا قمت بقطع الطبقة العلوية من الفاكهة ، فستحصل على ظل أغمق. واذا كان لا يزال التوت، ولها أحجام جدا غير القياسية (12-25 سم في الطول ويصل وزنها إلى 1.8 كلغ).
وإذا كنت ترى أن الفاكهة تحتوي على مادة زيتية وتنتج نكهة جوزي طرية ، فمن الأرجح
ليس التوت ، ولكن الجوز. لا يزال هناك الكثير من الخلافات حول ما يجب اعتباره أفوكادو. إنه جوزة أو فاكهة أو خضروات. وربما – التوت. نعم لا. إنه جوزة يبدأ كثيرون في الخلط بين الأوصاف وتصورهم للثمار الغريبة.
ولكن لا يزال معظمها يستخدم في وصف فاكهة الأفوكادو. قياسا مع أي فاكهة تنمو في خطوط العرض المتوسطة. خصوصية هذا النبات هو أن يتم استخدام فقط ثمرة شجرة مع لب العصير للطعام. لكن فقط بدون حفر. يمكن أن تسبب التسمم. في الأراضي الأصلية للمصنع – في المكسيك أو في أمريكا الوسطى – معروفة جدا خصائص هذه الجنين.