مقلاة مع طلاء السيراميك – كيفية اختيار وكيفية استخدامها؟

تغيير مقلاة مع طلاء السيراميك من مظهره عرض ربات البيوت وطهاة حول طهي الطعام الصحي. اختيار الأطباق المناسبة مع هذا الطلاء ، يمكنك الحصول على شيء دائم وسهل الاستخدام. يمتد عمر الخدمة والحرص على التعامل مع المقلاة.

مقلاة مع طلاء السيراميك – إيجابيات وسلبيات

من نواح عديدة ، يعتمد الانطباع باستخدام الأطباق المغلفة بالسيراميك على العملية الصحيحة ، واختيار الطراز الصحيح من الحجم الصحيح. أما بالنسبة إلى إيجابيات وسلبيات مقلاة السيراميك ، فإن المنتجين يعدون من المزايا:

1. إمكانية لغسل مقلاة في غسالة الصحون.
2. من الآمن استخدام المنظفات العدوانية.
3. كثافة الطلاء في أطباق الجودة توفر مقاومة للضرر الميكانيكي ، وبالتالي ، تظهر الخدوش والرقائق فقط تحت حالة طبقة رقيقة من السيراميك أو عملية غير سليمة.
4. ستكون لحظة سعيدة لكل مضيفة هي توفر مجموعة مختارة من الأطباق بألوان مختلفة. لن يكون المقلاة بالضرورة رمادية اللون أو رمادية داكنة ، يمكن طلاؤها باللون الأخضر الفاتح والبرتقالي الأحمر.

تتجلى جميع عيوب الطلاء السيراميك بسبب إهمال قواعد الاستخدام أو المدخرات عند الشراء:

1. لا يتحمل السيراميك التغيرات في درجات الحرارة.
2. سيؤدي نقع الأطباق في هذه الحالة إلى تسهيل التنظيف ، ولكن سيؤدي إلى تقصير وقت التشغيل بشكل كبير.
3. لا يمكن استخدام كل المقالي على طباخ التعريفي.
4. إن سعر الإصدار ، شريطة أن يكون الشراء نوعيًا ، يكون أعلى بشكل كبير في المواءمة مع التفلون أو مقلاة تقليدية من الحديد الزهر.

كيفية اختيار مقلاة مع طلاء السيراميك؟

يرافق شراء الأطباق دائمًا عدد من التنازلات والمقارنات. السيراميك ليست استثناء ، لأنه حتى الطلاء الأكثر دائم ودائم يبرر سعرها ، إذا تم اختيارها بكفاءة. قبل اختيار مقلاة السيراميك ، دعونا ننتبه إلى المعايير الرئيسية:

1. غالبًا ما يكون الرأي القائل بأن اسم العلامة التجارية يضيف وزناً إلى التكلفة صحيحًا. ولكن هناك جانب آخر للعملة: بعض منهم يعطي فترة الضمان لمنتجاتهم ، والتي لا يمكن أن يقال عن أطباق من بائع مجهول مع طلاء مشكوك فيها.
2. لا يمكن أن تكون أطباق جيدة رقيقة الجدران. هذا هو حل وسط بين طول العمر والوزن للمنتج. أن مقلاة قد خدم لفترة طويلة ، ينبغي أن يكون سمك جدرانه حوالي 4 ملم ، وهذا هو بالفعل حوالي 3 كجم.
3. سوف تستمر طبقة السيراميك لفترة طويلة إذا كانت كافية. يقوم بائعون غير عادلون بصنع قلايات القلي مع رذاذ من السيراميك ، وفي وقت قصير يصبح في حالة سيئة.

كيفية استخدام مقلاة مع طلاء السيراميك؟

عند إحضار مقلاة جديدة مع طلاء السيراميك إلى المطبخ ، يجب أن تكون مستعدة للتشغيل ، ثم اتبع بعض القواعد البسيطة:

1. قبل استخدام مقلاة السيراميك ، يجب غسلها بالماء الدافئ بالصابون وجففها بقطعة قماش ناعمة. ثم يتم مدهون السطح بالزيت أو الزيت النباتي. سيؤدي ذلك إلى تحسين الخصائص غير اللاصقة.
2. الخطوة الثانية هي تقوية المقلاة لفترة قصيرة. وهناك طريقة للحديد الزهر سوف تفعل: صب القليل من الملح ، وتسخين لفترة من الوقت. سوف يستخرج الملح مخلفات الرطوبة من السيراميك. ويبقى فقط لمسح السطح بقطعة قماش وزيت.
3. علاوة على ذلك في عملية التشغيل ، يبقى الضامن الرئيسي للخدمة الطويلة هو صحة تنظيف الأطباق. يمكنك غسله في غسالة الصحون ، ولكن العديد ينصح فقط بمسح الأواني الفخارية وعدم إبلتها دون داع.
4. بعد الطهي ، غمس مقلاة في الماء البارد أمر غير مقبول ، لأن هذا هو الطريق المباشر للتكسير.
5. يضمن الطلاء أن الطعام لا يلتصق بالقاع أثناء الطهي ، ولكنه لا يمنع حرق الطعام. ولذلك ، فإن كمية صغيرة من الدهون ونظام الطبخ الصحيح إلزامي.
6. يجب أن يتطابق حجم قاع الأطباق وقطر الموقد مع بعضها البعض. لا تدع الشعلة تلتقط الأجزاء الجانبية. لا يوصى بتسخين مقلاة بدون طعام.
7. سعر تجهيزات المطابخ الجيدة مرتفع ، لذلك من المفيد إنفاقها على الملاجئ الخشبية والبلاستيكية. مقلاة مع طلاء السيراميك لا تخاف من الأضرار الميكانيكية ، ولكن موقف دقيق للطلاء ستمدد فترة الاستخدام في بعض الأحيان.

مقلاة الحديد الزهر مع طلاء السيراميك

مزيج من قاعدة الحديد الزهر وطلاء السيراميك له بعض الخصائص. الموصلية الحرارية للمواد لن تعطي تدفئة قوية ، لذلك ، في هذا الطبق ، من الممكن تحضير المنتجات التي تتطلب معالجة حرارية طويلة. سيكون من الصعب الحصول على قشرة بنية. ومع ذلك ، فإن مقلاة المصبوب مع طلاء السيراميك من الحديد الزهر ، حتى بعد تلف الطبقة العليا ، ستبقى قابلة للتشغيل – لن يبدأ الطعام في حرق فيه.

مقلاة الألومنيوم مع طلاء السيراميك

عندما تصب سبائك الألومنيوم في قالب خاص ، يمكنك الحصول على أدوات الزهر. الجزء الجانبي منه ذو سماكة كبيرة وحواف خاصة – كل هذا يطيل عمر الخدمة ، ويزيد من مقاومة الأضرار الميكانيكية ودرجة الحرارة. يسخن الألمنيوم بسرعة ، ويقلل من وقت الطهي ، ولا يكتسب الطعام طعمًا معدنيًا مميزًا. لا تشوه مقلاة جيدة مع طلاء السيراميك والخرز المقوى ، ومناسبة لطهي جميع أنواع المنتجات.

سيراميك بانكيك

ومع ظهور مقالي الفطائر ، كان لدى بعض العشيقات وقت لتجربة كل الخيارات المتاحة في السوق ، بينما استخدم البعض الآخر الأطباق في ترسانة المطبخ. يثبت الطلب المتزايد على الأطباق المتخصصة مبرر الشراء. مقلاة السيراميك غير لاصقة تحمل بنجاح كف البطولة بسبب مزاياها:

1. يمتص الطلاء الدهون ، وليس هناك حاجة لإضافة الزيت باستمرار. من الضروري توزيعه على سطح مقلاة ، ثم صب العجين.
2. التوصيل الحراري الجيد يضمن التسخين السريع والتوزيع المنتظم.
3. يجب أن يتم الشراء في متجر متخصص. لعدم الحصول على وهمية مع المينا بدلا من السيراميك.

مقلاة السيراميك لطباخ التعريفي

يكمن الاختلاف الرئيسي لهذه الأطباق في تركيبها المكون من ثلاث طبقات: مقلاة خزفية عالية الجودة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، داخل الألومنيوم مع توصيل حراري عالي ، وفي الأعلى هناك طبقة من السيراميك. كل هذا يسرع وقت الطهي في بعض الأحيان ، لا يسمح للمنتجات بالحرق ويبسّط مهمة الطباخ. لا يمكن أن يكون قطر قاع هذه المقلاة أقل من 12 سم ، وإلا فإنه لن يسخن.

تقييم مقلاة مع طلاء السيراميك

يمكن أن يتحول الادخار على اسم الشركة المصنعة إلى مفاجأة غير سارة في شكل تقطيع سريع وشقوق على السطح. لتجنب هذا ، يمكنك الرجوع إلى قائمة أفضل الشركات المصنعة:

1. من بين أفضل الشركات التي تقدم مقلاة خزفية مصنوعة من الحديد الزهر ، أكدت شركة Staub الفرنسية ، وهي شركة Berghoff البلجيكية ، CALVE الإسبانية ، جودتها.
2. مقلاة مع طلاء السيراميك للطباخ التعريفي من الشركات ولول ، Fissler و Tefal يرجى مع نوعية جيدة.

من لتنظيف مقلاة السيراميك؟

إذا قمت بالطهي وفقًا للقواعد ، فأنت لست بحاجة إلى تنظيفها. العديد من ربات البيوت ببساطة مسح مقلاة بعد الطبخ مع منديل نظيف. من المستحسن مباشرة بعد القلي وتبريد السيراميك ، شطفه تحت الماء الجاري الدافئ ومسحه. ينصح بتنظيف البقع المحروقة بالكحول ، فهناك طريقة لتسخين الماء والمنظف في المقلاة. من المهم عدم ترك البقع المحروقة جافة بشكل كبير ، لأن تنظيف المقلاة الخزفية مع المواد الكاشطة والفرش يسمح به فقط كملاذ أخير.