كيف ينمو شعير اللؤلؤ؟

يعد Pearl barley أحد الأطباق التقليدية للمأكولات الروسية. وعلاوة على ذلك ، فإن عصيدة اللؤلؤ كانت محبوبة من قبل بيتر العظيم نفسه ، وذلك بفضل استخدامها في وقت من الأوقات على نطاق واسع. ولكن الآن ينسى هذا الطبق بلا تحفظ ، ولا يعلم الجميع في الوقت الحاضر عن أي من الحبوب المصنوعة من شعير اللؤلؤ.

دعونا سد هذه الفجوة في المعرفة ومعرفة أين وكيف “perlova تنمو”.

أي نوع من الحبوب تفعل الشعير لؤلؤة؟

لذا ، فإن شعير اللؤلؤ هو مجرد حبوب الشعير ، تنظيفها بشكل خاص. لهذا الغرض ، يتم إزالة ما يسمى الإخلاء الرئيسي من حبة النخالة (القشرة العلوية الصعبة). على عكس الجاودار والقمح ، نادرًا ما يتم طحن الشعير في الدقيق ، حيث أنه لا يعطي عجينة مخبوزة بشكل جيد. بدلا من ذلك ، تتحول حبوب الشعير المعالجة إلى شعير بيرل – أفضل درجة من الحبوب من هذا النوع من الحبوب.

هناك نوع آخر من الشعير اللؤلؤي ، يدعى الهولنديين. يبدو وكأنه حبوب الشعير كاملة ، توالت الكرة. يتم الحصول على أطباق من هذه الشواء بيرل في اتساق أكثر لطيف ، وعلاوة على ذلك ، فإن المرأة الهولندية أسرع ليغلي.

نوع آخر من الشعير بيرل هو الشعير. على النقيض من الحبوب الكاملة ، التقليدية لشعير اللؤلؤ ، “yachka” هو عبارة عن خناجر مفرومة ناعما ، ويمكن أن يكون من درجات مختلفة اعتمادا على حجم الحبوب. من ذلك طبخ عصيدة ، عصيدة ، ومغص.

وكيف ينمو الشعير من صنع الشعير اللؤلؤي؟ بالطبع ، في الحقول! هذا هو نبات سنوي ، والذي يشير إلى محاصيل موسم البذر المبكر. تجدر الإشارة إلى أن الظروف المناخية المناسبة لزراعة الشعير أكثر تنوعًا من الحبوب الأخرى. ويعتبر الشعير بين محاصيل الحبوب هو المحصول الأسرع نموًا ، وهو أقل تطلبًا من الرطوبة ويتحمل الجفاف بشكل أفضل.